一、承攬人應(yīng)承擔(dān)如下違約責(zé)任：
１、標(biāo)的質(zhì)量的責(zé)任
未按合同規(guī)定的質(zhì)量交付定作物或完成工作，定作人同意利用的，應(yīng)當(dāng)按質(zhì)論價(jià)；不同意利用的，應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)修整或調(diào)換，并承擔(dān)逾期交付的責(zé)任；經(jīng)過(guò)修整或調(diào)換后，仍不符合合同規(guī)定的，定作人有權(quán)拒收，由此造成的損失由承攬人賠償。
２、標(biāo)的數(shù)量的責(zé)任
交付定作物或完成工作的數(shù)量少于合同規(guī)定，定作人仍然需要的，應(yīng)當(dāng)照數(shù)補(bǔ)齊，補(bǔ)交部分按逾期交付處理，少交部分定作人不再需要的，有權(quán)解除合同，因此造成的損失由承攬人賠償。
３、包裝定作物的責(zé)任
未按合同規(guī)定包裝定作物，需返修或重新包裝的，應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)返修或重新包裝，并承擔(dān)因此而支付的費(fèi)用。定作人不要返修或重新包裝而要求賠償損失的，承攬人應(yīng)當(dāng)償付定作人該不合格包裝物低于合格包裝物的價(jià)值部分。因包裝不符合合同規(guī)定造成定作物毀損、滅失的，由承攬人賠償損失。
４．未按合同規(guī)定交付標(biāo)的的責(zé)任
（１）逾期交付定作物，應(yīng)當(dāng)按照合同規(guī)定，向定作人償付違約金；合同中無(wú)具體規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)比照中國(guó)人民銀行有關(guān)延期付款的規(guī)定，按逾期交付部分的付款總額計(jì)算，向定作人償付違約金；以酬金計(jì)算的，每逾期一天，按逾期交付部分的酬金的１％償付違約金。未經(jīng)定作人同意，提前交付定作物，定作人有權(quán)拒收。
（２）不能交付定作物或完成工作的，應(yīng)當(dāng)償付不能交付定作物或不能完成工作部分價(jià)款總值１０％至３０％或酬金總額２０％至６０％的違約金。
（３）異地交付的定作物不符合合同規(guī)定，暫由定作人代保管時(shí)，應(yīng)當(dāng)償付定作人實(shí)際支付的保管、保養(yǎng)費(fèi)。
（４）實(shí)行代運(yùn)或送貨的定作物，錯(cuò)發(fā)到達(dá)地點(diǎn)或接受單位（人），除按合同規(guī)定負(fù)責(zé)運(yùn)到指定地點(diǎn)或接收單位（人）外，并承擔(dān)因此多付的運(yùn)雜費(fèi)和逾期交付定作物的責(zé)任。
５．不妥善保管或擅自調(diào)換定作人所提供的原材料等物的責(zé)任
（１）由于保管不善致使定作人提供的原材料、設(shè)備、包裝物及其它物品毀損、滅失的，應(yīng)當(dāng)償付定作人因此造成的損失。
（２）未按合同規(guī)定的辦法和期限對(duì)定作人提供的原材料進(jìn)行檢驗(yàn)，或經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)原材料不符合要求而未按合同規(guī)定的期限通知定作人調(diào)換、補(bǔ)齊的，由承攬人對(duì)工作質(zhì)量、數(shù)量承擔(dān)責(zé)任。
（３）擅自調(diào)換定作人提供的原材料或修理物的零部件的，定作人有權(quán)拒收，承攬人應(yīng)賠償定作人因此造成的損失。如定作人要求重作或重新修理，應(yīng)當(dāng)按定作人要求辦理，并承擔(dān)逾期交付的責(zé)任。
二、定作人承擔(dān)違約責(zé)任時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題
１、定作人中途變更合同
中途變更是指承攬合同簽訂以后，在沒(méi)有履行或沒(méi)有完全履行合同義務(wù)之前，定作人未經(jīng)承攬人同意而單方對(duì)合同的內(nèi)容進(jìn)行修改、增減等行為。如變更標(biāo)的內(nèi)容、改變定作物數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、設(shè)計(jì)等。定作人的中途變更實(shí)質(zhì)上是一種違約行為，應(yīng)向承攬人承擔(dān)違約責(zé)任，支付違約金；如果對(duì)承攬人造成的損失超過(guò)違約金，還應(yīng)支付賠償金，以補(bǔ)充不足部分。
２、定作人中途廢止合同的違約責(zé)任
中途廢止是指在合同履行期間，定作人未經(jīng)承攬人同意而單方提前解除合同的行為。這是違反平等互利原則的，嚴(yán)重地?fù)p害了承攬人的權(quán)益，定作人對(duì)此應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。具體來(lái)說(shuō)，對(duì)承攬人已經(jīng)履行的部分，定作人應(yīng)按合同規(guī)定，支付價(jià)款或酬金；對(duì)承攬人未履行部分的賠償，根據(jù)原材料來(lái)源的不同，違約金計(jì)算基數(shù)也不同。如果由承攬人提供原材料，違約金是以未履行部分的價(jià)款為計(jì)算基數(shù)。如果由定作人提供原材料，違約金是以未履行部分的酬金計(jì)算基數(shù)。
３．定作人提供的原材料不符合規(guī)定的責(zé)任
按照合同規(guī)定，由定作人提供原材料、技術(shù)資料等或完成某些輔助和準(zhǔn)備工作，定作人應(yīng)按時(shí)按量完成，這是承攬人順利履行合同的前提和保證。如果承攬人在合同規(guī)定的日期內(nèi)未接到定作人的原材料或接到的原材料質(zhì)量不合格、數(shù)量不足，不能按原計(jì)劃開(kāi)工，或開(kāi)工后又被迫停工待料，那么，承攬人有權(quán)解除合同，定作人應(yīng)支付違約金。如果違約金小于承攬人的實(shí)際損失時(shí)，還應(yīng)支付賠償金，以補(bǔ)償不足部分；承攬人不要求解除合同的，應(yīng)根據(jù)情況，將交付定作物的日期推遲，定作人還應(yīng)償付承攬人停工待料的損失。
４．定作人逾期領(lǐng)取定作物的違約責(zé)任
１）定作物的領(lǐng)取
承攬人按時(shí)按質(zhì)完成定作物后，定作人應(yīng)在合同規(guī)定的期限內(nèi)領(lǐng)取定作物。如果無(wú)故推遲領(lǐng)取，應(yīng)承擔(dān)承攬人實(shí)際支出的保管、保養(yǎng)費(fèi)。同時(shí)，還應(yīng)償付違約金。
支付違約金的計(jì)算方法有兩種。
①合同中沒(méi)有規(guī)定違約金計(jì)算方法，應(yīng)比照中國(guó)人民銀行有關(guān)延期付款辦法的規(guī)定，以延付金額每日３６的數(shù)額
償付給承攬人違約金，即：
應(yīng)支付違約金＝酬金總額×３６×遲交天數(shù)。
②以酬金計(jì)算違約金數(shù)額，即：
應(yīng)支付違約金＝酬金總額×１‰×遲交天數(shù)。
２）承攬人對(duì)定作物享有留置權(quán)
定作人超過(guò)領(lǐng)取期限６個(gè)月不領(lǐng)取定作物，承攬人有權(quán)將定作物變賣，所得價(jià)款在扣除報(bào)酬、保管費(fèi)、保養(yǎng)費(fèi)后，仍有余款，可以以定作人名義存入銀行，所有權(quán)屬定作人；如果變賣的價(jià)款仍不能彌補(bǔ)承攬人所受損失，承攬人有權(quán)向定作人追償不足部分。如定作物不能變賣，應(yīng)由定作人賠償承攬人的損失。
５．違反合同其他條款的責(zé)任
１）不領(lǐng)取定作物
承攬人按時(shí)按質(zhì)交付定作物后，定作人應(yīng)及時(shí)驗(yàn)收。
若承攬人委托運(yùn)輸部門將定作物運(yùn)到合同規(guī)定的收貨地點(diǎn)或收貨人，按貨運(yùn)合同有關(guān)規(guī)定，收貨人（定作人）應(yīng)及時(shí)取貨，并在規(guī)定的免費(fèi)暫存期限內(nèi)，將貨物搬出車站，超過(guò)規(guī)定期限，不領(lǐng)取貨物，要交納運(yùn)輸部門的罰款，并賠償承攬人因此造成的損失。
２）變更履行地點(diǎn)履行地點(diǎn)即交付定作物的地點(diǎn)，它是合同主要條款之一，雙方必須依照合同規(guī)定執(zhí)行。若定作人不與承攬人協(xié)商，擅自改變交付地點(diǎn)或接收單位（人），造成承攬人多次運(yùn)輸、無(wú)人接收的結(jié)果，定作人應(yīng)承擔(dān)由此而多支付的運(yùn)輸費(fèi)用及保管、保養(yǎng)費(fèi)等，同時(shí)還應(yīng)支付違約金。
三、承攬合同違約責(zé)任的免除及應(yīng)注意的問(wèn)題
１、不可抗力
在實(shí)踐中，運(yùn)用不可抗力免責(zé)條款時(shí)應(yīng)注意以下問(wèn)題：
１）構(gòu)成不可抗力事件必須符合法律規(guī)定的要件，即不可預(yù)見(jiàn)性、不可避免性、不可克服性等。