在餐廳顧客消費摔傷老板應怎么辦

新的《民法典》于2021年1月1日生效，《合同法》有效時期為2020年12年31日止，屆時與《民法典》相沖突的條款失效，由新頒布的司法解釋替換。

《民法典》生效前的規定：《侵權責任法》第37條的規定：賓館、商場、銀行、車站、娛樂場所等公共場所的管理人或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。

《最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第六條規定“從事住宿、餐飲、娛樂等經營活動或者其他社會活動的自然人、法人、其他組織，未盡合理限度范圍內的安全保障義務致使他人遭受人身損害，賠償權利人請求其承擔相應賠償責任的，人民法院應予支持。”

《侵權責任法》第37條的規定：賓館、商場、銀行、車站、娛樂場所等公共場所的管理人或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。

從以上法律條款可知，餐館、酒店等經營場所，應當在合理限度范圍內盡到安全保障義務。而所謂安全保障義務，是指經營者在經營場所對消費者、潛在的消費者或者其他進入服務場所的人的人身、財產安全依法承擔安全保障的義務。由此可知，餐館有責任確保消費者的人身、財產安全，但這是一種在合理限度范圍內的責任。那么作為餐廳老板如果要想免責，必須證明自己已經盡到相關的保護、控制、警告、檢查、救助等措施責任。

根據以上法律條款可知顧客在餐廳消費摔傷涉及的具體的法律問題如下

1、經營者合理限度內的安全保障義務的界定及范圍、標準

經營者的安全保障義務不是無限的，只有經營者未盡合理限度范圍內的安全保障義務，才會產生損害賠償責任。判斷安全保障?義務的“合理限度”，應當根據與安全保障義務人所從事的與營業相適應的安全保障義務的必要性和可能性，結合具體情況認定。一般情況下的判斷標準時，該安全保障義務人的行為是否符合法律、法規、規章或者特定的操作規程的要求，是否屬于同類社會活動或者一個誠信善良的從業者應當達到的通常的程度，以及遇見危險?可能性的大小。

經營者的安全保障義務一般包括維護、保管公共設施，保證產品質量和服務符合安全標準，及時發現安全隱患并采取妥善措施消除危險，對可能造成危險的設施、行為設置明顯的標志并采取相應的保護措施。

2、安全保障義務的歸責原則

安全保障義務的歸責原則應適用過錯推定責任原則，對其過錯的舉證上實行舉證倒置原則，即經營人舉證證明自己主觀上沒有過錯，對場所內會造成安全事故的地方已經設置了明顯標志及采取了相應的安全措施即可免責。

3、免除或減輕經營者責任的條件

在特殊侵權責任中，對受害人的注意義務要求較低，而加重了所有人、管理人的注意義務和民事責任，其目的在于更好的保護公眾的人身和財產權利。

綜合上面的介紹，經營者未盡到安全保障義務要承擔相應責任。相信大家看了上面介紹后，對于經營者合理限度內的安全保障義務的法律知識有了一定的了解，如果你還有關于這方面的法律問題，請咨詢律霸網律師，他們會為你進行專業的解答。