最近一段時間，我國關于食品安全問題是查的十分嚴格，因為之前有出過食品安全出現問題導致人身傷亡的。比如說前一段時間出現的來粉事件造成很多兒童留下疾病。我國存在著食品安全風險評估中心。那么國家食品安全風險評估中心評估的標準是什么?

一、國家食品安全風險評估中心評估的標準是什么?

根據國際標準化組織制訂的國際標準——《質量管理和質量保證——術語》(ISO8402-1994)，產品質量是指產品“反映實體滿足明確和隱含需要的能力和特性的總和”。這個定義雖然指的是有形物質產品的產品質量，但對于無形的數據庫產品而言，仍然適用。具體來說，數據庫產品的產品質量應當符合以下標準：

1、真實性:真實性要求數據庫生產者或者銷售者提供的數據庫內容應當是一種客觀事實，而不能是編造的、無中生有的。比如電話號碼數據庫，就要求其中的電話號碼應當真實存在。

2、準確性:準確性要求數據庫生產者或者銷售者提供的數據庫內容不但要真實，而且必須準確無誤。準確性要求的是數據庫生產者或者銷售者提供的數據庫內容符合其契約承諾條款。

3、完整性:完整性要求數據庫生產者或者銷售者提供的數據庫內容應當盡可能在真實、準確的基礎上，做到全面。完整性要求的也是數據庫生產者或者銷售者提供的數據庫內容符合其契約承諾條款。

4、可行性:可行性要求數據庫生產者或者銷售者提供的數據庫應當對內容進行方便用戶檢索的適當加工，配備合理的檢索手段，使數據庫適合用戶具體環境(擅自化環境和非數字化環境)的需要，盡可能提供使用戶最大化共事知識信息資源的全面解決方案和知識挖掘與信息處理的手段。可行性要求的也是數據庫生產者或者銷售者提供的數據庫內容符合其契約承諾條款。

5、合法性:合法性要求數據庫生產者或者銷售者提供的數據庫內容合法，不存在違反國家法律禁止性的內容和侵犯他人版權、隱私權等民事權利的內容。

二、產品質量法的基本原則

(1)貫徹“質量第一”的原則

發展社會主義市場經濟，不斷提高產品質量，滿足最廣大人民群眾日益增長的高水平的需要，是我國的一項基本政策，因而“質量第一”應當是我國產品質量立法必須長期堅持的戰略方針。

(2)貫徹維護消費者合法權益的原則

產品質量法實質上就是產品質量責任法。而產品質量責任集中的是對消費者的責任。

(3)實行統一立法、區域管理的原則

國家對可能危及人身、財產安全的產品，制定并實行強制性標準;對其他產品，主要采取國際通行的企業質量體系認證、產品質量認證等引導方法，加強對市場商品的監督。

(4)實行獎優罰劣的原則

國家一方面要獎勵優質產品和質量管理先進的企業和個人;另一方面要嚴厲制裁制假、售假的生產者和銷售者，以維護社會主義市場經濟的秩序。

首先，在這里小編可以明確的告訴大家，國家食品安全評估中心就是對國家整個食品的安全狀況進行評估的。其次，這種評估利用數據上的情況來反映，整體安全狀況。當然這個數據肯定是真實準確的。