食品是大家離不開的，食品安全也是必須要做到的一個最起碼的原則。食品在銷售、制造的時候，其中有一些添加劑是國家絕對不允許存在的。因為這些東西都是對人體健康有害的，非法添加是違法的一種行為。下面小編就詳細的為大家介紹一下生產、銷售有毒、有害食品罪是什么？

一、生產、銷售有毒、有害食品罪是什么?

根據現行刑法第144條的規定，生產、銷售有毒、有害食品罪，是指違反我國食品衛生管理法規，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。

二、生產銷售有毒有害食品罪犯罪構成是什么?

(一)本罪的犯罪客體：本罪侵犯的客體為復雜客體，包括國家對食品衛生的監督管理秩序和廣大消費者即不特定多數人的生命、健康權利。

(二)本罪的主體：本罪的主體是一般主體，自然人和單位，單位犯本罪的，實行雙罰制。

(三)本罪的主觀方面：本罪在主觀方面只能由故意構成，本罪為行為犯。只要行為人出于故意實施了在所生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料之行為，或者明知是摻有有毒、有害物質的食品仍然予以銷售的行為，就構成本罪。如果有以上行為，造成受害人死亡、中毒或者健康受到損害，在量刑時作為量刑情節適用。

(四)本罪的客觀方面：本罪在客觀方面表現為，違反國家食品衛生管理法規，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的行為。

三、生產銷售有毒有害食品罪如何處罰?

(1)在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;

(2)造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;

(3)致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。

(4)單位犯本條所定之罪的，對單位判處罰金，并對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依照上述的規定追究刑事責任。

其實本罪就是指有一些不法商家，違反了我國針對食品衛生安全的管理法，知法犯法，將一些有毒物質加入到食品當中。這樣的食品在市場上進行銷售的話，會給我國公民的生命安全帶來嚴重的威脅，需要追究行為人的刑事責任。