沒簽訂勞動合同辭職或被辭退，工資應(yīng)該結(jié)算到工作的最后1天。并且勞動者可以申請勞動仲裁，要求該用人單位支付拖欠的工資、押金、經(jīng)濟補償金、未簽勞動合同雙倍工資(入職的第2個月開始，最多11個月)、加班工資等;

1、勞動爭議，有證明勞動關(guān)系的證據(jù)是關(guān)鍵，例如工作證或工作牌(最好蓋有公章)、工資卡交易記錄、工資條、有公司名稱的工裝、去地稅局打印并蓋章的個稅完稅證明、用人單位為你辦理的暫住證、考勤記錄、社會保險繳納記錄、派工單、同事證言(離職在職的都可以)、錄音錄像或者其它有你名字和公章或老板簽字的的書面材料等;當(dāng)然，沒有證據(jù)也是可以申請勞動仲裁的，只是有敗訴的風(fēng)險;從離職開始算，勞動仲裁時效為一年!

2、申請勞動仲裁，立案時需攜帶仲裁申請書、身份證復(fù)印件、相關(guān)證據(jù)、用人單位的工商登記信息或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(北京地區(qū)不需要提供登記信息)!立案后，開庭，然后調(diào)解，調(diào)解不成仲裁委會下達裁決書;

3、如果請專業(yè)人士指點，勞動案件完全可以自己處理，一樣能勝訴，且勞動仲裁委不收費。申請勞動仲裁期間，不耽誤勞動者去新單位工作!

相關(guān)法律規(guī)定

《勞動法》第三十六條國家實行勞動者每日工作時間不超過八小時、平均每周工作時間不超過四十四小時的工時制度。

第三十八條用人單位應(yīng)當(dāng)保證勞動者每周至少休息一日。

第四十一條用人單位由于生產(chǎn)經(jīng)營需要，經(jīng)與工會和勞動者協(xié)商后可以延長工作時間，一般每日不得超過一小時;因特殊原因需要延長工作時間的，在保障勞動者身體健康的條件下延長工作時間每日不得超過三小時，但是每月不得超過三十六小時。

第四十三條用人單位不得違反本法規(guī)定延長勞動者的工作時間。

第四十四條有下列情形之一的，用人單位應(yīng)當(dāng)按照下列標準支付高于勞動者正常工作時間工資的工資報酬：

(一)安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的百分之一百五十的工資報酬;

(二)休息日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低于工資的百分之二百的工資報酬;

(三)法定休假日安排勞動者工作的，支付不低于工資的百分之三百的工資報酬。

我們要明白，勞動合同是勞動者與用人單位確立勞動關(guān)系、明確雙方權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議，建立勞動關(guān)系應(yīng)當(dāng)訂立勞動合同。了解更多的法律知識請上律霸網(wǎng)進行專業(yè)咨詢。