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實際中，食品與我們的生活息息相關，是我們每天都要接觸的。因此對于消費者來說，食品的質量和安全問題是至關重要的，所以我們有必要了解一下相關知識。那么，國家食品安全認證標準是如何產生的?下面是律霸小編為大家整理歸納的知識，大家可以往下閱讀了解一下。

食品安全認證標準的產生

食品安全認證是指第三方依據程序對食品、生產過程及服務符合規定的要求給予書面保證或合格證。

ISO22000標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。

ISO22000表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規模、類型和其所提供的產品。它適用于農產品生產廠商，動物飼料生產廠商，食品生產廠商，批發商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農業化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。

ISO22000采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP原理作為方法應用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。

在不斷出現食品安全問題的現狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。

來自政府和消費者的不斷提高的要求、規則，使得食品制造商們的日子越來越不舒服了。他們轉向本地的標準化團體要求制定自愿性標準以滿足社會需求。作為這種要求的結果，許多國家如丹麥、荷蘭、冰島、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統標準。丹麥標準化協會(DS)據此提出應建立統一的國際標準。在2001年，在他們建議下成立了ISO/TC&34食物制品技術委員會，丹麥擔任了秘書處工作。為了同一目的，工作組(WG8)同年11月成立。他們為形成ISO/AWI&22000《食品安全管理系統——必要條件》準備了工作計劃和時間表。他們建議，新標準應該在2004年年底出臺。這一標準將會與目前聯合國有關組織已經推出的規則相協調，并ISO有關導則相一致.

以上就是小編為大家整理的關于國家食品安全認證的相關內容的介紹，我們知道，食品安全要求是第一位的，它不僅直接威脅到消費者，而且還直接或間接影響到食品生產的商譽，因此，食品有關標準的制定，是具有重要作用和深遠意義的。但是，我們在消費的時候，最好自己也要多注意看看，避免一下也是好的。

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