一、非法使用工業鹽如何處罰

非法將工業鹽當做食鹽在餐廳使用，輕則沒收違法所得，重則吊銷營業執照、處以巨額罰款甚至拘留。

二、非法使用工業鹽的處罰依據

《食鹽質量安全監督管理辦法》

第二十條?【禁止銷售】　禁止銷售不符合食品安全標準的食鹽。

禁止將下列產品作為食鹽銷售：

(一)液體鹽(含天然鹵水);

(二)工業用鹽和其他非食用鹽;

(三)利用鹽土、硝土或者工業廢渣、廢液制作的鹽;

(四)利用井礦鹽鹵水熬制的鹽;

(五)外包裝上無標識或者標識不符合國家有關規定的鹽。

第四十二條?【違規生產】違反本辦法第八條、第二十條規定生產經營食鹽的，由縣級以上人民政府食鹽質量安全監督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條、第一百二十四條、第一百二十五條的相關規定給予處罰。

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條

違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留：

?(一)用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品;

(二)生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

?(三)經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者生產經營其制品;

(四)經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;

?(五)生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;

(六)生產經營添加藥品的食品。

明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處十萬元以上二十萬元以下罰款;使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。?違法使用劇毒、高毒農藥的，除依照有關法律、法規規定給予處罰外，可以由公安機關依照第一款規定給予拘留。

餐廳將工業鹽當做食用鹽是用，不僅利用價差謀取了不正當的利益，更是坑害了消費者的身體健康，嚴重的還會致人死亡，所以會受到法律的嚴格懲處。如果您還需要更多幫助，請到律霸網進行法律咨詢，會有專業律師為您提供服務。