農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)有哪些

一、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品

1、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品概念

是指使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品。

2、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志及含義

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案主要由麥-穗、對(duì)勾和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥-穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。

3、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理機(jī)關(guān)為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是農(nóng)業(yè)部直屬正局級(jí)單位，負(fù)責(zé)組織實(shí)施全國(guó)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作。

4、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的運(yùn)作模式和市場(chǎng)定位

根據(jù)《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》(農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局第12號(hào)令)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證分為產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)地認(rèn)定由省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)組織實(shí)施，產(chǎn)品認(rèn)證由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織實(shí)施，獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書(shū)的產(chǎn)品方可申請(qǐng)產(chǎn)品認(rèn)證。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品定位是保障基本安全、滿(mǎn)足大-眾消費(fèi)。

5、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的性質(zhì)

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是政府行為，認(rèn)證不收費(fèi)。

6、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序

(1)省農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)組織完成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定(包括產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè))，并頒發(fā)《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書(shū)》。

(2)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品省級(jí)工作機(jī)構(gòu)接收《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書(shū)》及附報(bào)材料后，審查材料是否齊全，完整，核實(shí)材料內(nèi)容是否真實(shí)、準(zhǔn)確，生產(chǎn)過(guò)程是否有禁用農(nóng)業(yè)投入品使用和投入品使用不規(guī)范的行為。

(3)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣、檢測(cè)。

(4)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心所屬專(zhuān)業(yè)認(rèn)證分中心對(duì)省級(jí)工作機(jī)構(gòu)提交的初審情況和相關(guān)申請(qǐng)資料進(jìn)行復(fù)查，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程控制措施的可行性、生產(chǎn)記錄檔案和產(chǎn)品《檢驗(yàn)報(bào)告》的符合性進(jìn)行審查。

(5)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心根據(jù)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證分中心審查情況再次進(jìn)行形式審查，符合要求的組織召開(kāi)“認(rèn)證評(píng)審專(zhuān)家會(huì)”進(jìn)行最終評(píng)審。

(6)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)、核發(fā)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，并報(bào)農(nóng)業(yè)部和國(guó)家認(rèn)監(jiān)委聯(lián)合公告。

二、綠色食品

綠色食品概念

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。

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