一、餐飲服務行政處罰自由裁量權基準

《食品安全法》第八十四條違反本法規定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

二、地區的細化標準

餐飲服務提供者未經許可從事餐飲服務的，由餐飲服務監督管理部門沒收違法所得和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品，并按照以下規定予以罰款：

1、一般違法行為：

(1)未取得餐飲服務許可證的或者原許可證有效期滿未按規定申請換發證，且在餐飲經營過程中未發現其他違法違規行為的，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍的罰款;貨值金額不足一萬元的，并處二千元的罰款。

(2)未取得餐飲服務許可證的或者無證經營的食品有證據證明質量合格，且無安全隱患或者未造成食品安全事故的，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍的罰款;貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上至一萬元以下的罰款。

2、較重違法行為：

(1)未取得餐飲服務許可證的且無證經營的食品存在安全隱患，可能對使用者造成傷害的，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額六至八倍的罰款;貨值金額不足一萬元的，并處一萬元以上至四萬元以下的罰款。

(2)未取得餐飲服務許可證的且無證從事餐飲服務造成普通餐飲服務食品安全事故的，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額八至九倍的罰款;貨值金額不足一萬元的，并處四萬元以上至五萬元以下的罰款。

3、嚴重違法行為：

未取得餐飲服務許可證，造成人員傷害的食品安全事故后果或者在社會上造成惡劣影響的，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍的罰款;貨值金額不足一萬元的，并處五萬元的罰款。

第八十五條違反本法規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證。

食品安全不容馬虎和忽視，希望大家能遵紀守法，做良心生意，賺良心錢。如果你還有其它問題，可在我們律霸網進行法律咨詢。