食品安全監督管理部門的監督機制是怎么樣的

依據我國相關法律的規定，食品安全監督管理部門根據食品安全風險監測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監督管理的重點、方式和頻次，實施風險等級管理監督機構。

《中華人民共和國食品安全法》

第一百零九條?縣級以上人民政府食品藥品監督管理、質量監督部門根據食品安全風險監測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監督管理的重點、方式和頻次，實施風險分級管理。

縣級以上地方人民政府組織本級食品藥品監督管理、質量監督、農業行政等部門制定本行政區域的食品安全年度監督管理計劃，向社會公布并組織實施。

食品安全年度監督管理計劃應當將下列事項作為監督管理的重點：

(一)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

(二)保健食品生產過程中的添加行為和按照注冊或者備案的技術要求組織生產的情況，保健食品標簽、說明書以及宣傳材料中有關功能宣傳的情況;

(三)發生食品安全事故風險較高的食品生產經營者;

(四)食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的事項。

食品安全風險管理的原則

1、在風險管理決策中，保護人類健康應該是首要考慮的問題

對風險的可接受程度主要應該依據對人類健康的影響來決定，同時，應該避免在確定風險水平過程中的任意性和不合理性。在某些風險管理情況下，尤其是在手段抉擇時，可適當考慮不應該是任意的，但應該是透明的。

2、風險管理決策和實施應是透明的

風險管理應該保存風險管理過程(包括決策過程)中所有因素的材料和系統文件，以使所有相關部門對其原因有清楚的了解。

3、風險評估策略的確定應該作為風險管理的特殊組成部分

風險評估策略是在風險評估過程中，為價值判斷和特定的取向而制定的準則，因此，最好在風險評估之前與風險評估者合作共同制定策略。

風險管理應該通過維持風險管理和風險評估的功能獨立性，來保證風險評估過程的科學完整性

風險管理和風險評估在功能上獨立，能確保風險評估過程的科學完整性，并減少風險評估和風險管理之間的利益沖突。但是，應認識到風險分析是個循環往復的過程，風險評估者之間的相互作用在實際應用中是不可缺少的。

4、風險管理決策應該考慮到風險評估結果的不確定性

在評價風險性時，應盡可能將風險的不確定性進行量化，并用易理解的方式呈現給風險管理者們，以便他們在決策中，能充分考慮不確定性的范圍。如風險評估的結論很不確定，那么可想而知，風險管理者的決策就可能會更加保守。

5、風險管理在整個過程的各方面應保持與消費者和其他有關組織之間進行透明的和相互的信息交流

所有有關組織之間相互信息交流是風險管理過程中的有機部分。風險信息交流不僅是信息的傳播，而更重要的功能是搜集信息，使風險管理決策更為有效。

以上知識就是小編對相關法律問題進行的解答，食品安全監督管理部門根據食品安全風險監測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監督管理的重點、方式和頻次，實施風險等級管理監督機構。如果需要法律方面的幫助，歡迎到律霸網進行法律咨詢。