民以食為天，食品安全問題是是關乎人民切身安全的問題，格外引人重視，我國也不斷完善相關法律法規，如《食品安全法》和《消費者權益保護法》來規范食品生產者和經營者的行為，以及維護消費者權益。消費者買到過期食物，在日常生活中是比較容易發生的。當遇到類似情況時，要采取合理合法的方式維護作為消費者的權益。

一、要求商品出售者進行更換或者退貨。食品安全問題至關重要，我國關于食品衛生的要求比較嚴格。對于食品的生產者經營者來說，國家法律明文規定，不得生產和銷售過期變質食品，并且受到《中華人民共和國食品安全法》相關規定約束。規定要求食品的生產和經營者不得使用過期變質偽劣的原材料生產食品，同時要注意食品的保存，定期檢查并召回市場上所有變質過期的食品，維護食品市場的秩序。同時也不能生產或銷售不達標的食品或者是添加有害添加物的食品。所以，消費者購買食品時，要注意食品的標簽標識以及生產成分，還有生產許可證、以及生產日期和到期時間，同時保留好購物小票，養成索要購物小票的習慣。如果不幸消費者買到過期或不合格的商品，可憑借購物小票，要求商品經營者和生產者需無條件進行更換或者退貨。

二、撥打12331向食藥監局投訴。消費者要知法懂法，學會用法。時刻銘記12311食藥監局投訴電話，來維護自己的權益。當消費者購買到過期變質食品時，首先與商家進行協商處理，更換或退貨。如果商品生產者和經營者態度惡劣，可向有關部門進行投訴，如撥打12331食品藥品監督管理局投訴電話，當地有關部門在接到投訴后會及時進行調查抽查，必須盡快在有效工作日內為消費者進行維權處理，同時對不良商家予以處罰。

三、索要賠償。為了保護消費者的權益和食品安全，我國完善并頒布《食品安全法》來規范食品市場的秩序，其中第九十六條第二款明確規定規定，如果食品的生產者或經營者生產不符合衛生許可證標準的食品，會受到相關法律嚴厲處罰。根據從2015年10月1號開始實行的食品衛生安全處理根據，消費者如果購買到過期變質的商品，可以采取要求食品生產者經營者賠償，除此之外，還以向生產者或者銷售者索要關于所購買商品10倍的賠償金。更重要的是，生產和出售過期變質食品，危害到了公共衛生安全。

通過根據《食品安全法》中明確對食品生產者經營者出售假冒偽劣產品的相關處罰，除已無條件沒收生產經營者的食品和生產工具，設施設備，包括原材料的一系列加工工具，并且按照情節的惡劣程度處以相關罰款，罰款范圍取決于生產經營的商品，或者在1萬元的范圍，低于1萬元的處以2000到5000的罰款，高于1萬元的出，你說偵查經營的片區食品價值的十倍以上，同時吊銷營業許可證和衛生安全許可證。懲處力度之大，才能維護市場食品安全的秩序，規范商家的商業行為，保障消費者權益和安全。才能促進經濟的可持續發展。

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