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寧波
山西省食品生產經營者采購食品索證管理規定
第二條凡在本省行政區域內的各級衛生行政部門和食品生產經營者均應當遵守本規定。
第三條縣級以上地方人民政府衛生行政部門在本行政區域內負責食品生產經營者采購食品索證監督管理。
第四條食品生產經營者的產品質量檢驗機構和省衛生行政部門資質確認的食品衛生檢驗機構所出具的檢驗合格證或者化驗單，作為銷售者采購食品索證的依據。
第五條在本行政區域內的食品生產經營者采購食品索證的范圍和種類規定如下：
(一)食品：肉及肉制品、乳及乳制品、蛋制品、水產品及其制品、豆制品、酒類、飲料、茶葉、冷食、糕點類、糧谷類及其制品、食用油、調味品、醬腌萊、罐頭、糖果、蜜餞、食糖、嬰幼兒的主、輔食品、新資源食品、保健食品、輻照食品、強化食品、特殊營養食品;
(二)食品添加劑、營養強化劑;
(三)進口食品、食品添加劑及其原料;
(四)食品容器、食品用洗滌(消)劑;
(五)出口轉內銷食品;
(六)衛生行政部門要求應當索證的其它食品。
第六條食品生產經營者銷售食品，應當持有所售食品的檢驗合格證或者化驗單，要與食品批次、數量相符，并隨貨同行。
第七條食品生產經營者應當遵守下列索證管理要求：
(一)食品生產經營者采購食品時應當向銷售，者索取食品檢驗合格證或者化驗單的復印件，銷售者應當保證提供;
(二)食品生產經營者采購新資源食品、保健食品、食品添加劑、強化食品、輻照食品品種，除應當按本條(一)項索證外，還應索取國務院衛生行政部門或者省級衛生行政部門相應的批準證件;
(三)食品生產經營者索證范圍內的食品應當有食品檢驗合格證或者化驗單，無檢驗合格證或者化驗單者不準銷售;
(四)食品生產經營者出具的食品檢驗合格證或者化驗單應當證貨相符，檢驗項目齊全，符合衛生標準。并應當載明該食品的生產廠名、品名、規格、生產日期、保質期限、批號等。檢驗合格證或者化驗單的保存期限與該食品的保質期限相同，應有檢驗單位的印章。
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