關于債務人免除權解析：

本案中，果品公司在征得某市公證機關的同意，將蘋-果就地出售的做法，《合同法》中稱之為提存。

所謂提存，是指債權人無正當理由拒絕受領或者不能受領，或者債務人無過失而不能確知債權人的，或者債權人喪失民事行為能力、死亡而未確定監護人或繼承人時，債務人可將清償標的物交與有關部門保存以消滅債的行為。

債權、債務關系的標的物一經提存就產生法律效力，根據《合同法》的規定，這種法律效力表現在：

從標的物交付有關機關提存之日起，債務人與原債權人之間的債權債務關系消滅，即債務人免除了繼續向債權人履行債務的義務，債權人只能向提存物的保管人提出給付的請求，不得再向原債務人提出。

從標的物交付有關機關提存之間起，標的物滅失毀損風險由債權人承擔，原債務人不再承擔此項義務。

從標的物交付提存之日起，債權人應負責支付提存人的保管費，如果標的物已經拍賣，債權人還要負責支付拍賣費。

本案例中，果品公司在與**公司聯系不上的情況下，經公證機關允許將蘋-果就地處理的作法，是否符合法律規定呢

《合同法》第一百零一條對提存的條件作了具體規定：

債權人無正當理由拒絕受領。依法成立的合同對當事人具有法律約束力，這不僅意味著債務人應當按照約定履行債務，而且也意味著債權人在債務人按照約定履行債務時，應當接受、領取該債務的標的物。如果債權人拒絕受領標的物，債務人就難以履行債務。因此，在債務人履行其債務時，債權人無正當理由卻不予受領的，債務人可以將標的物提存。在我國，目前的提存部門為公證機關。

債權人下落不明。債務人履行債務，應當由債權人接受其履行。如果債權人下落不明，債務人就失去了履行的受領人，即使他適當履行，也會因無受領人受領而達不到合同履行的目的。因此，無論何種原因致使債權人下落不明的，債務人都可以將標的物提存。

債權人死亡未確定繼承人，或者喪失民事行為能力人尚未確定監護人。債權人死亡以后，其債權應當由其繼承人依法繼承。如果債權人死亡以后，因各種原因致使繼承人在債務人依照法律規定或者約定履行其債務時還沒有確定的，債務人也就失去了其履行的受領人，難以履行債務。因此，債權人死亡后尚未確定繼承人的，債務人可以將標的物提存。

法律規定的其他情形。此為一彈性條件，其范圍應以有關法律明確規定者為限。

《合同法》第一百條還規定：如果標的物不適于提存或者提存費用過高，那么，債務人可以依法拍賣或者變賣標的物，將拍賣或變賣標的物所得的價款提存。

根據以上分析，結合《合同法》第七十條：“債權人分立、合并或者變更住所沒有通知債務人，致使履行債務發生困難的，債務人可以中止履行或者將標的物提存”的規定，本案例中，在債權人**公司與另一家公司合并后，沒有及時通知債務人果品公司，果品公司送貨到**公司所在市，并經多方打聽后與其聯系不上的情況下，將合同中的標的物蘋-果就地出售的行為是正當的、合法的，**公司的要求沒有法律依據。