衛生部辦公廳關于印發《可用于食品的菌種名單》的通知

來源: 律霸小編整理 · 2021-01-14 · 200人看過
  衛生部辦公廳   衛生部辦公廳關于印發《可用于食品的菌種名單》的通知   各省、自治區、直轄市衛生廳局,新疆生產建設兵團衛生局,中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心:   根據《食品安全法》及其實施條例的有關規定,我部組織制定了《可用于食品的菌種名單》。現印發給你們,請遵照執行。   附件:可用于食品的菌種名單   二○一○年四月二十二日   可用于食品的菌種名單   名稱   拉丁學名   一   雙歧桿菌屬   Bifidobacterium   1   青春雙歧桿菌   Bifidobacterium adolescentis   2   動物雙歧桿菌(乳雙歧桿菌)   Bifidobacterium animalis   (Bifidobacterium lactis)   3   兩歧雙歧桿菌   Bifidobacterium bifidum   4   短雙歧桿菌   Bifidobacterium breve   5   嬰兒雙歧桿菌   Bifidobacterium infantis   6   長雙歧桿菌   Bifidobacterium longum   二   乳桿菌屬   Lactobacillus   1   嗜酸乳桿菌   Lactobacillus acidophilus   2   干酪乳桿菌   Lactobacillus casei   3   卷曲乳桿菌   Lactobacillus crispatus   4   德氏乳桿菌保加利亞亞種   (保加利亞乳桿菌)   Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus   (Lactobacillus bulgaricus)   5   德氏乳桿菌乳亞種   Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis   6   發酵乳桿菌   Lactobacillus fermentium   7   格氏乳桿菌   Lactobacillus gasseri   8   瑞士乳桿菌   Lactobacillus helveticus   9   約氏乳桿菌   Lactobacillus johnsonii   10   副干酪乳桿菌   Lactobacillus paracasei   11   植物乳桿菌   Lactobacillus plantarum   12   羅伊氏乳桿菌   Lactobacillus reuteri   13   鼠李糖乳桿菌   Lactobacillus rhamnosus   14   唾液乳桿菌   Lactobacillus salivarius   三   鏈球菌屬   Streptococcus   1   嗜熱鏈球菌   Streptococcus thermophilus   注:1.傳統上用于食品生產加工的菌種允許繼續使用。名單以外的、新菌種按照《新資源食品管理辦法》執行。   2.可用于嬰幼兒食品的菌種按現行規定執行,名單另行制定。

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