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寧波
國家質量監督檢驗檢疫總局公告2006年第10號
來源:
律霸小編整理
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2021-02-15
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根據《地理標志產品保護規定》，我局組織了對鳳岡富鋅富硒茶地理標志產品保護申請的審查。審查合格，現批準自即日起對鳳岡富鋅富硒茶實施地理標志產品保護。
一、保護范圍
鳳岡富鋅富硒茶產品地理標志產地保護范圍以貴州省鳳岡縣人民政府《關于界定鳳岡富鋅富硒茶地理標志產品保護范圍的函》（鳳府函[2005]366號）提出的地域范圍為準，為貴州省鳳岡縣現轄行政區域。
二、質量技術要求
（一）茶樹品種。
福鼎大白茶等品種。
（二）立地條件。
選擇海拔800米至1200米,pH值4.5至6.5微酸性土壤。土壤含鋅量80mg/kg以上，含硒量1.0mg/kg以上。
（三）栽培管理。
1. 耕作：密度為3000株至3200株/667m2（畝）。適時中耕除草，保持土壤疏松，施肥以有機肥為主。
2. 修剪：控制頂端長勢，擴大立體采摘面。
（四）鮮葉采摘。
采摘時間：3月至9月。
標準采摘：單芽、一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉、三葉。鮮葉的嫩度、勻度、凈度應基本一致。
（五）加工工藝。
工藝流程：鮮葉攤放→殺青→做形→烘(炒)坯→造形→足干(提)香→精選→成品。
（六）產品質量。
1. 感觀特色:芽葉完整、條索勻整、色澤嫩綠、香高味濃、濃而不苦、青而不澀、鮮而不淡、醇厚回甜、耐沖泡。
2. 理化指標：鋅40mg至100mg/kg，硒0.25mg至3.50mg/kg，水分%≤7.0，總灰分≤7.0%，粗纖維≤16.0%，碎末≤5.0%，水浸出物≥36.0%，茶多酚≥13.0%，氨基酸≥3.1%。
三、專用標志使用
鳳岡富鋅富硒茶地理標志產品保護范圍內的生產者，可向鳳岡縣質量技術監督局提出使用"地理標志產品專用標志"的申請，由國家質檢總局公告批準。
自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對鳳岡富鋅富硒茶實施地理標志產品保護措施。
特此公告。
二〇〇六年一月二十四日
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