勞動合同書

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招聘方： ?????????????????????????????（以下簡稱甲方）

受聘方： ?????????????????????????????（以下簡稱乙方）

根據《勞動法》的有關規定甲乙雙方在自愿、平等、協商一致的基礎上簽訂本合同，以便共同遵守。

一、工作內容

甲方聘乙方??????擔任行政總廚職務，廚房人數不得低于???人，包括川黔菜師傅?！稄N房聘用的一切人員由行政總廚按勞動合同管理》。

二、合同期限

合同期限自?????年??月??日至?????年??月??日止，為期一年。合同有效期滿，甲方提前30天通知乙方是否續簽合同。

三、薪金（勞動報酬）

甲方根據乙方的技術水平、勞動態度、工作效率及酒樓的實際經營情況議定：

1、每月廚師稅后總工資為（人民幣）???????元（小寫：??

元）包括勞動合同規定其它費用。

2、工資發放時間：從??????月起每月????日為工資發放時間（工資發放不能推遲三天）。

3、廣東廚師到時崗后甲方的報銷軟臥火車票每人一張。

4、甲方支付乙方的薪金，由乙方的行政總廚自行發放。

四、工作時間及假期

1、乙方上下班按甲方規定執行，在保證工作正常運轉的情況下，乙方每月享有四天輪休假（如輪休須提前通知部門經理批準），廣東廚師累計八個月享受十二天帶薪探新假。（如回廣東探親，廚師應合理調配好工作，保證廚房正常運行，且必須保證有人在崗若因工作需要不能回家探親，甲方按規定補發交通費用和加班費。如合同到期不再續簽，酒樓將補發回程交通費。

2、探親交通補貼：廚師1人享受貴陽-廣州往返飛機標各1張，另外的廣東廚師每人享受貴陽-廣州往返軟臥火車票各1張（八個月一次）

3、在合同工作期間，因乙方個人原因（辭職：請假或技術不符合酒樓的要求而需要換廚師等事由）而造成不在崗，廚師長有責任在不影響經營的前提下調配好工作，如需另外從外地請人在酒樓，往返的費用由乙方承擔。

五、勞動條例和勞動保護

1、甲方將為乙方提供符合國家規定的安全衛生環境，并于需要時向乙方提供必須的勞動保護用品。

2、酒樓不可抗拒的因素造成乙方因公負傷，甲方應負責一切醫療費用，并享有帶薪病假。

六、甲方責任

甲方負責乙方的食宿：

1、提供住房（水、電、煤氣），床上用品中、洗衣機、電視機、飲水機及熱水器。

2、因乙方生活習慣不能吃辣椒，可另按排伙食，標準為每餐???元/人，包括3餐，用餐時間根據酒樓的實際情況為準。

七、乙方的責任與義務

1、遵守中國法律、規定、政策和酒樓的各項管理制度維護酒樓的利益，服從甲方管理并配合完整廚部各項管理。

2、乙方確保熟悉和掌握一切貨源，負責制定申購計劃，監督進貨情況，做好原材料的質量驗收和保管工作，防止原材料變質，控制成本，減少浪費，保證出品質量，使廚房出口毛利達到

???%以上，（不包括餐廳營業成本如：水、電燃料、工資）。

3、抓好出品質量，提供準確快捷的服務，推陳出新不斷研制新菜式（定期每個月推出新菜式，時間內定）創造酒樓特色，并協助酒樓搞營銷策劃工作。

4、乙方在廚房行使管理職能，負責提供技術指導和定期培訓當地員工的菜肴知識及技能、技藝。

八、獎懲條例

乙方必須服從甲方總經理管理，負責衛生達標，廚房出品質量，員工伙食，固定資產的保值等工作，若有失誤視情節輕重按以下條例處罰。

1、重大失誤由店務會研究決定處理意見

2、省、市、區衛生檢查單位下整改通知單，廚師長必須配合整改。

九、職業按排

1、乙方師傅按排如下：

廚師長??名、爐頭??個、墩子??個、面點??名。

2、甲方按排的采購人員，必須按要求配合乙方需要的出品原料的質量和價格。

3、甲方財務人員計算廚房部毛利率必須真實。

十、解除聘用合同

1、在下例情況之一，甲方可以解除本合同辭退乙方。

（1）乙方不再符合合同工作條件。

（2）乙方嚴重違反勞動紀律和酒樓的規章制度國家法律法規，造成失職或蓄意、徇私舞弊，對甲方的名譽、經濟造成一定的損害，按照甲方規定應予解除勞動合同。

2、乙方因本人原因需要提前解除合同的，經與甲方協商同意，可提前解除勞動合同。

3、甲、乙雙方任何一方提出解除合同，須提前???天書面通知對方，方可解除合同。

4、如果乙方在本合同期內，由甲方出資進修（包括境內、外）培訓甲、乙雙方需另簽協議，如有違約乙方需協議的約定，賠償甲方所支付的培訓費用。

5、如乙方因觸犯國家法律法規，被 公安部門拘留、勞動教養或判刑的，本合同自行解除。

6、在合同期間若甲方無故中斷合同（或未提前???天書面通知乙方）除結清工資應追加發放工資的???天為乙方補償及返程交通費（注：總廚機票???張，廣東師傅各火車票???張）

7、甲方拖欠乙方工資超???天，乙方有權解除本合同。

十一、勞動爭議

甲乙雙方履行本合同而發生勞動爭議時，應由雙方協商解決，協商不能解決時，雙方可依法保護自己的權益，由仲裁機構解決。

十二、其他

1、本合同一經簽訂，甲乙雙方必須嚴格遵守，任何一方不得單方面修改合同，如有未盡事宜，需要變更合同內容時，須經甲乙雙方同意。

2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份。

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甲方： ????????????????????乙方：

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法定代表人： ??????????????簽章：

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??????????????????????????????????年 ??月 ??日