近年來，食品衛生安全成為了全社會關注的焦點，老百姓出門吃飯，享受美味的同時也要確保食品干凈衛生。最近有一則新聞再一次挑戰了人們的神經，說一家火鍋店對火鍋底料進行回收利用，次數竟然達到560次之多。這樣的行為明顯是違規經營，觸犯了《食品安全法》。那么火鍋底料用560次屬于什么犯罪？小編從法律方面為廣大消費者介紹下有關知識。

一、違反《食品安全法》會受到什么樣的處罰？

違反《食品安全法》規定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

違反《食品安全法》規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：

1、經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；

2、生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑；

3、食品生產者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品；

4、食品生產經營者在食品中添加藥品。

二、如何確保食品衛生安全？

1、商家要本著誠信至上的原則，一切以真為本，以實為先，讓誠實守信成為社會的財富和資源，成為一種人人崇尚、人人共享、人人受益的社會資源，進而形成和諧、健康、快速發展的有力動力和行為基礎。

2、廣大消費者要懂得用法律武器維護自身合法權益，發現以次充好、以假充真的行為，要敢于站出來，敢于同這些行為作斗爭。最后，政府有關部門要加大宣傳教育和日常排查力度，力求把安全隱患扼殺在搖籃里。同時，要加大行政執法力度，對重點商品、重點市場、重點地區、重點行業要進行經常性集中治理，尤其是對制假售假、欺詐經營、虛假宣傳、不守合同、逃脫債務、偷逃騙稅等嚴重失信行為進行嚴厲打擊，切實營造公平、公正的交易環境。

綜上所述，具體火鍋底料用560次屬于什么犯罪，目前沒有統一標準，如果沒有對消費者人身安全構成損害，應該不屬于犯罪活動，不觸及《刑法》。像文中提到到不法商家重復使用火鍋底料的情況，應該是觸犯《食品安全法》的行為，商家會受到罰款和停業整頓的處罰。消費者在遇到類似情況時，要懂得用法律武器保護自己。

食品安全法實施條例2020

2020最新食品安全法全文

遇到食品安全問題如何維權