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工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)《2011年食品安全重點工作實施方案》的通知

來源: 律霸小編整理 · 2021-01-22 · 594人看過
  工信部消費[2011]130號   各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團工業(yè)和信息化主管部門,有關(guān)行業(yè)協(xié)會,有關(guān)中央企業(yè):   為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議精神和《國務院辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)[2011]12號)要求,加強食品質(zhì)量安全管理,現(xiàn)將《工業(yè)和信息化部2011年食品安全重點工作實施方案》印發(fā)給你們。請結(jié)合本地區(qū)、本行業(yè)、本企業(yè)的實際,認真貫徹實施。   工業(yè)和信息化部   二○一一年三月二十三日   (聯(lián)系人及電話:郭翔 010-68205669)   工業(yè)和信息化部2011年食品安全重點工作實施方案   為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議精神和《國務院辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)[2011]12號)要求,為加強食品質(zhì)量安全管理,特制訂本實施方案。   一、指導思想和工作原則   (一)指導思想:深入貫徹落實科學發(fā)展觀,維護食品質(zhì)量安全,保障和改善民生。堅持健全法規(guī)標準和行業(yè)規(guī)范管理相結(jié)合,落實企業(yè)主體責任和加強監(jiān)管相結(jié)合,解決突出問題和加快長效機制建設(shè)相結(jié)合,推進食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè),完善企業(yè)食品安全檢測手段,提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力,全面促進食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。   (二)工作原則:突出重點。集中治理食品安全違法違規(guī)行為,突出抓好重點領(lǐng)域、重點行業(yè)和產(chǎn)品的專項整治。標本兼治。加強政策、規(guī)劃和標準指導,完善管理規(guī)章制度,改進企業(yè)管理。分工負責。落實食品安全地方政府負總責,企業(yè)承擔主體責任,行業(yè)組織履行自律責任。督促檢查。加強食品安全工作指導,密切協(xié)作,形成合力,建立上下聯(lián)動和監(jiān)督機制,提高工作質(zhì)量。   二、2011年重點工作任務   (一)加快規(guī)劃制定,規(guī)范行業(yè)管理   1.制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。會同發(fā)展改革委開展《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》編制工作;發(fā)布實施《肉類加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》、《馬鈴薯加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》、《糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》和《濃縮果蔬汁(漿)加工行業(yè)準入條件》,啟動《葡萄酒行業(yè)準入條件》制訂工作。   2.嚴格執(zhí)行產(chǎn)業(yè)政策。督促各地嚴格貫徹落實《工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展和改革委員會、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于在乳品行業(yè)開展項目(企業(yè))審核清理工作的通知》(工信部聯(lián)消費[2010]598號)要求,堅決淘汰不符合國家產(chǎn)業(yè)政策的乳制品項目(企業(yè)),確保乳制品行業(yè)有序、規(guī)范和健康發(fā)展。   3.落實企業(yè)技術(shù)改造專項。加強對食品工業(yè)新工藝、新技術(shù)發(fā)展趨勢的調(diào)研,針對保障食品質(zhì)量安全的薄弱環(huán)節(jié),研究提出2011年食品工業(yè)技術(shù)改造專項重點支持項目,組織好項目申報和資金落實。   4.加快淘汰落后產(chǎn)能。繼續(xù)指導和督促酒精、味精和檸檬酸行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能工作,推動節(jié)能減排,提高資源綜合利用水平。   5.研究制定管理辦法。加快修訂《農(nóng)藥生產(chǎn)管理辦法》,依法做好農(nóng)藥企業(yè)核準、換發(fā)農(nóng)藥產(chǎn)品生產(chǎn)批準證書等行政許可工作;會同工商總局等部門制定和發(fā)布《三聚氰胺生產(chǎn)流通管理辦法》,嚴格三聚氰胺生產(chǎn)經(jīng)營管理,從源頭上防止三聚氰胺流向食品和飼料生產(chǎn)業(yè)。   6.加強標準管理。進一步梳理食品行業(yè)標準,配合做好食品安全標準和食品安全風險監(jiān)測計劃制(修)訂工作。   (二)推進誠信建設(shè),建立長效機制   1.加強工作指導。按照“全面鋪開,選擇重點,穩(wěn)步推進”的原則,全面推進食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)。注重發(fā)揮誠信建設(shè)工作部門聯(lián)席會議制度和行業(yè)協(xié)會作用,繼續(xù)加強對各地政府部門、有關(guān)行業(yè)組織和食品企業(yè)工作的指導。建立健全地方部門間協(xié)調(diào)工作機制,促進信息和管理資源共享。   2.加快制度建設(shè)。分行業(yè)編寫誠信管理體系建立及實施指南和誠信評價實施細則,制訂誠信信息征集與使用管理辦法,制訂誠信服務機構(gòu)管理辦法。   3.加強標準宣貫。制訂誠信建設(shè)標準宣貫計劃,組織開展標準宣貫,普及標準要求。組織開展《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系(CMS)建立及實施要求》、《食品工業(yè)企業(yè)誠信評價準則》等標準及指南的學習培訓,指導企業(yè)建立誠信管理體系,指導行業(yè)組織或第三方機構(gòu)開展企業(yè)誠信評價工作。   4.加快擴大試點。在乳制品和肉類加工行業(yè)誠信建設(shè)試點基礎(chǔ)上,加快擴大試點范圍,做好調(diào)味品、葡萄酒、罐頭和飲料等行業(yè)啟動擴大試點的各項工作;在所有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)全面建立和實施誠信管理體系。   5.制訂獎懲措施。會同相關(guān)部門組織制訂乳制品生產(chǎn)企業(yè)誠信激勵懲戒措施。以乳品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案為基礎(chǔ),完成全國乳制品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系信息平臺建設(shè)。同時研究制訂整個食品行業(yè)誠信激勵獎懲措施。   6.加強誠信宣傳。繼續(xù)跟蹤地方誠信體系建設(shè)試點情況,加強地區(qū)間、企業(yè)間交流,宣傳好的做法和經(jīng)驗,組織開展“以講誠信為榮,不講誠信為恥”為主題的系列宣傳活動及企業(yè)誠信專題宣傳活動,加強行業(yè)自律,大力營造誠信建設(shè)的輿論氛圍,鞏固社會輿論監(jiān)督的成果。   (三)開展專項整治,保障食品安全   1.做好農(nóng)藥管理工作。加強對農(nóng)藥行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況的監(jiān)測,加大對非法生產(chǎn)和經(jīng)營甲胺磷等五種高毒農(nóng)藥的監(jiān)測和打擊力度。   2.配合開展專項整頓。繼續(xù)配合有關(guān)部門開展食品安全整頓,指導、督促各地和企業(yè)貫徹實施《食品安全法》及其實施條例,配合做好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、問題乳粉清查銷毀和酒類質(zhì)量安全等專項整頓工作。   3.開展督促檢查。按照國務院食品安全委員會的工作部署,認真做好食品安全整頓工作的評估考核和專項督查工作。對各地工業(yè)和信息化主管部門2011年度食品安全重點工作開展情況進行督促檢查。   三、進度安排   (一)工作部署階段。結(jié)合各地食品質(zhì)量安全實際狀況,制訂重點工作實施方案,明確工作任務和措施,落實責任單位和責任人員(3月31日前)。   (二)工作落實階段。按照工作實施方案,加大工作督促和進度檢查力度,逐項逐條抓好落實(4月1日至12月10日)。   (三)工作總結(jié)階段。全面總結(jié)2011年度食品安全重點工作開展情況和取得成效 (12月11日至31日)。   四、工作要求   (一)細化工作任務,精心組織實施。各地工業(yè)和信息化主管部門要結(jié)合本地實際,制訂食品安全重點工作實施方案,細化工作任務,加強協(xié)作配合,落實工作責任,精心組織實施。   (二)加強行業(yè)管理,落實企業(yè)責任。各地工業(yè)和信息化主管部門要加強食品行業(yè)管理,圍繞提高食品安全管理水平,健全相關(guān)地方法規(guī)、規(guī)劃和制度;發(fā)揮行業(yè)協(xié)會自律作用,指導企業(yè)落實食品安全主體責任;注重做好群眾反映強烈、食品安全問題多發(fā)的重點食品行業(yè)領(lǐng)域和產(chǎn)品的整治、規(guī)范工作。   (三)加強信息溝通,引導輿論宣傳。各地工業(yè)和信息化主管部門要密切關(guān)注食品安全新動態(tài)、新情況,及時會商解決問題,加強食品安全宣傳引導。加強信息溝通,建立生產(chǎn)企業(yè)與地方政府信息直報渠道和信息報告制度,完善食品安全重大事項上報制度。   (四)認真總結(jié)經(jīng)驗,鞏固工作成效。做好工作總結(jié),及時交流食品安全工作開展中的好做法,推廣好經(jīng)驗,鞏固工作成效。各地年度工作總結(jié)在2012年1月10日前報送我部(消費品工業(yè)司)。

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