上訴不加刑是我國刑事訴訟中的原則之一，根據我國《刑事訴訟法》第一百九十條規定：第二審人民法院審判被告人或者他的法定代理人、辯護人、近親屬上訴的案件，不得加重被告人的刑罰。人民檢察院提出抗訴或者自訴人提出上訴的，不受前款規定限制。根據上述規定，上訴不加刑原則，只應用于被告一方上訴的案件，第二審人民法院在審判時不得加重被告人的刑罰。但是，第二審人民法院在審理人民檢察院抗訴或者自訴人提出上訴的案件;或者既有被告人的上訴又有人民檢察院的抗訴，自訴人的上訴的上訴案件，被告人是否加刑不受上訴不加刑原則的限制。

上訴不加刑的“不加刑”包括;1.同種刑種不得在量上增加;2.不得改變刑罰的執行方法，如將緩刑改為實刑，延長緩刑考驗期，將死刑緩期執行改為立即執行等;3.不得在主刑上增加附加刑;4，不得改判較重的刑種，如將拘役6個月改為有期徒刑6個月;5.不得加重數罪并罰案件的宣告刑;6.不得加重共同犯罪案件中未提起上訴和未被提起抗訴的被告人刑罰。

在理解上訴不加刑原則時，重點要把握高法刑訴解釋第257條，258條中有關上訴不加刑執行時各種情形的規定。

上訴不加刑原則，只適用于被告人和他的法定代理人、辯護人、近親屬提起的上訴案件。而人民檢察院提出抗訴的或者自訴案件自訴人提出上訴的，第二審人民法院對案件進行判決時，不受該原則的限制，這是刑事訴訟法第190條第2款所規定的上訴不加刑原則的例外情況。第二審人民法院具體運用上訴不加刑原則時，應當執行下列具體規定：

1.共同犯罪案件，只有部分被告人提出上訴的，既不能加重提出上訴的被告人的刑罰，也不能加重其他同案被告人的刑罰。

2.對原判認定事實清楚、證據充分，只是認定的罪名不當的，在不加重原判刑罰的情況下，可以改變罪名。

3.對被告人實行數罪并罰的，不得加重決定執行的刑罰，也不能在維持原判決決定執行的刑罰不變的情況下，加重數罪中某罪的刑罰。

4.對被告人判處拘役或者有期徒刑宣告緩刑的，不得撤銷原判緩刑或者延長緩刑考驗期。

5.對事實清楚、證據充分，但判處的刑罰畸輕，或者應當適用附加刑而沒有適用的案件，不得撤銷第一審判決，直接加重被告人的刑罰或者適用附加刑，也不得以事實不清或者證據不足發回原審人民法院重新審理。必須依法改判的，應當在第二審判決、裁定生效后，按照審判監督程序重新審判。

另外，共同犯罪案件中，人民檢察院只對部分被告人的判決提出抗訴的，第二審人民法院對其他第一審被告人也不得加重刑罰。