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河北省人民政府關(guān)于印發(fā)《河北省牛羊雞定點屠宰管理暫行辦法》的通知

來源: 律霸小編整理 · 2021-03-05 · 1788人看過
冀政〔2007〕24號 2007年2月25日 各設區(qū)市人民政府,各縣(市、區(qū))人民政府,省政府各部門: 《河北省牛羊雞定點屠宰管理暫行辦法》已經(jīng)省政府第78次常務會議討論通過,現(xiàn)印發(fā)給你們,請認真貫徹執(zhí)行。 河北省牛羊雞定點屠宰管理暫行辦法 第一條 為保證牛羊雞產(chǎn)品質(zhì)量,保障人民身體健康,根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、國務院《生豬屠宰管理條例》、《河北省清真食品管理條例》、《河北省生豬定點屠宰管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,結(jié)合本省實際,制定本暫行辦法。 第二條 本省對牛羊雞實行定點屠宰管理。未經(jīng)定點,任何單位和個人不得擅自屠宰牛羊雞。城鄉(xiāng)居民屠宰用于自食的牛羊雞除外。 自宰自食的牛羊雞肉、內(nèi)臟、血液不得銷售,皮、骨、毛銷售須經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格。 第三條 牛羊雞定點屠宰管理工作,在縣級以上人民政府或其設置的畜禽屠宰管理領導機構(gòu)的領導下,由商務行政主管部門為主會同農(nóng)業(yè)部門具體組織在本行政區(qū)域內(nèi)實施。 食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、出入境檢驗檢疫、環(huán)境保護、物價、民族宗教、公安等部門,按照各自職責,配合做好牛羊雞定點屠宰及生產(chǎn)經(jīng)營活動的管理工作。 第四條 牛羊雞定點屠宰廠的設置規(guī)劃,由省級商務行政主管部門按照“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、充分尊重少數(shù)民族風俗習慣、便于檢疫和管理”的原則制定。設區(qū)市、縣(市)牛羊雞定點屠宰廠的設置,必須符合全省的牛羊雞定點屠宰廠設置規(guī)劃。 清真牛羊雞定點屠宰廠,應當滿足具有清真飲食習慣的少數(shù)民族群眾的生活需要,在數(shù)量和布局等方面可根據(jù)本地實際情況適當放寬條件。 第五條 牛羊雞定點屠宰廠須具備以下條件: (一)符合《河北省牛羊雞定點屠宰廠設置規(guī)劃》要求; (二)有與屠宰規(guī)模相適應,符合國家標準規(guī)定的水源條件; (三)有符合國家標準規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰設備和運載工具; (四)有依法取得衛(wèi)生部門頒發(fā)有效健康證明的屠宰技術(shù)人員; (五)有經(jīng)考核合格的專職或兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員; (六)有必要的檢驗設備、消毒設施、消毒藥品以及污染物處理設施; (七)有畜禽及畜禽產(chǎn)品無害化處理設施; (八)有經(jīng)縣級以上環(huán)境保護行政主管部門批準的環(huán)保手續(xù),并嚴格落實環(huán)境保護制度; (九)有符合《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定的動物防疫條件。 雞定點屠宰廠還須遠離禽類養(yǎng)殖場和居民區(qū)。 第六條 牛羊雞定點屠宰廠應當配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)派駐檢疫人員的工作,并提供必需的辦公場所。 第七條 牛羊雞定點屠宰廠由設區(qū)市、縣(市)人民政府組織商務行政主管部門和農(nóng)業(yè)部門以及其他有關(guān)部門,依照本辦法規(guī)定的條件審查、確定,報省級商務行政主管部門備案并頒發(fā)統(tǒng)一監(jiān)制和編號的定點屠宰許可證、標志牌。 第八條 清真牛羊雞定點屠宰廠必須遵守《河北省清真食品管理條例》的規(guī)定,其單位法人代表或生產(chǎn)負責人必須是回族或其他有清真習慣的少數(shù)民族,從業(yè)人員中回族或其他有清真習慣的少數(shù)民族員工比例不得少于20%。屠宰必須按照清真要求進行,其產(chǎn)品須印有明顯的清真標志。 第九條 牛羊雞定點屠宰廠設立、遷址、改擴建前,應將設計圖紙?zhí)峤辉O區(qū)市商務及環(huán)境保護行政主管部門征求指導意見。 牛羊雞定點屠宰廠改業(yè)、歇業(yè)、終止營業(yè)必須繳回定點屠宰許可證和標志牌,并到原注冊登記的工商行政管理部門辦理相關(guān)注冊登記事項。 第十條 牛羊雞定點屠宰廠必須遵守下列規(guī)定: (一)屠宰的牛羊雞須經(jīng)產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格并出具檢疫合格證明; (二)在屠宰過程中,嚴格按照國家和我省動物防疫的有關(guān)法律、法規(guī)進行同步檢疫; (三)按照國家標準規(guī)定要求,進行屠宰加工和肉品品質(zhì)檢驗,并將檢驗結(jié)果和處理情況進行登記; (四)經(jīng)檢驗不合格的牛羊雞及其產(chǎn)品必須進行無害化處理; (五)出廠的牛羊雞產(chǎn)品須有肉品品質(zhì)檢驗合格標志和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的檢疫證明、驗訖印章; (六)對未能及時出廠的牛羊雞產(chǎn)品,采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存; (七)不得屠宰注入水或其他物質(zhì)的牛羊雞及對牛羊雞產(chǎn)品注入水或其他物質(zhì)。 第十一條 牛羊雞定點屠宰廠出廠的牛羊雞產(chǎn)品須經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗,產(chǎn)品質(zhì)量符合現(xiàn)行國家或行業(yè)標準。 清真牛羊雞產(chǎn)品的動物檢疫合格印章和肉品品質(zhì)檢驗合格標志要專用,不得與清真禁忌食品接觸,要由有清真習慣的少數(shù)民族人員或設專人保管使用。 禁止將未經(jīng)檢疫、肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)檢疫、肉品品質(zhì)檢驗不合格以及未使用動物產(chǎn)品檢疫合格證明、驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格標志的牛羊雞產(chǎn)品出廠。 第十二條 牛羊雞定點屠宰廠可自行收購牛羊雞,也可以提供代宰服務。提供代宰服務應當按照當?shù)匚飪r部門核定的標準收取費用。 第十三條 從事牛羊雞產(chǎn)品加工、儲運、銷售的單位和個人以及賓館、飯店、集體伙食單位,銷售或者使用的牛羊雞產(chǎn)品,必須是經(jīng)牛羊雞定點屠宰廠屠宰,具有動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明的牛羊雞產(chǎn)品。 第十四條 省外進入本省的牛羊雞產(chǎn)品應有產(chǎn)地縣以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫證明和檢疫標志;經(jīng)銷清真牛羊雞產(chǎn)品還須持有產(chǎn)地縣以上民族宗教部門或其委托的組織出具的證明。 進出境牛羊雞肉類及其制品的檢驗檢疫工作和生產(chǎn)、加工、銷售等全過程的監(jiān)督管理工作,依照《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》等執(zhí)行。經(jīng)銷進口清真牛羊雞產(chǎn)品還須持有生產(chǎn)國的縣級以上伊斯蘭教組織的證明。 第十五條 經(jīng)營牛羊雞產(chǎn)品必須遵守以下規(guī)定: (一)從事牛羊雞產(chǎn)品加工銷售人員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的有效的健康合格證明; (二)銷售牛羊雞產(chǎn)品的設施、設備必須符合動物防疫法律、法規(guī)規(guī)定的動物防疫條件,其經(jīng)營單位和個人須取得動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)核發(fā)的動物防疫合格證; (三)銷售牛羊雞產(chǎn)品必須具有專用的銷售柜臺和防蠅、防塵、防雨設施,禁止露天經(jīng)營; (四)不得對牛羊雞及其產(chǎn)品注入水或其他物質(zhì); (五)清真牛羊雞產(chǎn)品銷售點應當獨立設置或者與清真禁忌食品隔有5米以上的距離,并在顯著位置設立清真標志。 第十六條 任何單位和個人不得轉(zhuǎn)讓、私刻、涂改、偽造牛羊雞屠宰管理的有關(guān)印章、標牌和證明。 第十七條 違反本辦法規(guī)定的,由商務、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、出入境檢驗檢疫、環(huán)境保護、物價、民族宗教、公安等部門按照各自職責依照《河北省生豬定點屠宰管理辦法》及其他相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章處理;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責任。 第十八條 動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的工作人員對未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的牛羊雞及其產(chǎn)品出具檢疫證明,加蓋驗訖印章的,依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責任。由此給有關(guān)當事人造成損失的,動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應當承擔賠償責任。任何單位和個人都有權(quán)對屠宰管理行政機關(guān)及其工作人員的違法行為向監(jiān)察部門檢舉投訴。 第十九條 設區(qū)市、縣(市)需要在本地對牛羊雞以外的畜禽實行定點屠宰管理的,在經(jīng)省政府批準后,可參照本暫行辦法實施,并報省商務行政主管部門備案。 第二十條 本辦法自2007年4月1日起施行。

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