隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高,動輒上百人的“流水席”在我市(長沙)農(nóng)村已不是什么稀奇事。為加強對農(nóng)村大型聚餐和鄉(xiāng)村廚師的監(jiān)管,《長沙農(nóng)村聚餐食品安全管理辦法》(草案)于昨日出臺。
承辦聚餐的廚師需有健康證明
據(jù)不完全統(tǒng)計,長沙目前共有鄉(xiāng)村廚師3200余人,其中大部分聚集在長、望、瀏、寧等地的農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這些從業(yè)人員普遍文化水平低,流動性大,沒有接受過正規(guī)的食品安全培訓(xùn)和從業(yè)體檢。
自提出建設(shè)食品安全城市的目標(biāo)以來,市衛(wèi)生監(jiān)督所將開展農(nóng)村廚師的體檢和培訓(xùn)工作列入工作重點,明確要求區(qū)、縣(市)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理辦公室應(yīng)對轄區(qū)內(nèi)承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師和餐具、用具、容器出租戶進行全面摸底、登記、備案,執(zhí)行鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)制度,建立動態(tài)的管理檔案,并明確規(guī)定承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查,取得健康證明后方可從事餐飲服務(wù)工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的鄉(xiāng)村廚師,不得從事接觸直接入口食品的工作。
造成食物中毒事故廚師將受處罰
據(jù)了解,農(nóng)村集體聚餐百人以上申報備案已實行幾年,由于一些聚餐舉辦者怕麻煩,加之申報制度不健全,該項措施一直沒有得到有力推廣。
根據(jù)《長沙農(nóng)村聚餐食品安全管理辦法》(草案),今后凡在長沙農(nóng)村舉行集體聚餐不備案者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予警告處罰;造成食物中毒或者其他食源性疾患的,由當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)督管理部門按照《食品安全法》依法對承辦鄉(xiāng)村廚師予以行政處罰,并承擔(dān)相應(yīng)民事責(zé)任,造成嚴重的食物中毒或食源性疾患的,則追究舉辦者和承辦廚師的刑事責(zé)任。
市衛(wèi)監(jiān)所食品衛(wèi)生監(jiān)督科科長蔣志武說,《長沙農(nóng)村聚餐食品安全管理辦法》將于5月正式出臺。
該內(nèi)容對我有幫助 贊一個
掃碼APP下載
掃碼關(guān)注微信公眾號
中華人民共和國氣象法(2014年修訂)
2014-08-31中華人民共和國村民委員會組織法(試行)[失效]
1987-11-24全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于修改《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》的決定
2007-12-29第五屆全國人民代表大會第五次會議關(guān)于修改《中華人民共和國全國人民代表大會和地方各級人民代表大會選舉法》的若干規(guī)定的決議(1982)
1982-12-10全國人大常委會法制工作委員會關(guān)于排污費的種類及其適用條件的答復(fù)
1991-05-16全國人民代表大會澳門特別行政區(qū)籌備委員會關(guān)于澳門社會治安問題的意見
1998-07-12全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于批準(zhǔn)《中華人民共和國政府和尼日利亞聯(lián)邦共和國政府領(lǐng)事協(xié)定》的決定
2003-02-28全國人大常委會關(guān)于我國加入《反對劫持人質(zhì)國際公約》的決定
1992-12-28中華人民共和國中外合資經(jīng)營企業(yè)法
1979-07-08中華人民共和國人民檢察院組織法[修正]
1979-07-05全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于地區(qū)和市合并后市人民代表大會提前換屆問題的決定
1983-05-09全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于新疆維吾爾自治區(qū)生產(chǎn)建設(shè)兵團設(shè)置人民法院和人民檢察院的決定
1998-12-29中華人民共和國專屬經(jīng)濟區(qū)和大陸架法
1998-06-26社會團體登記管理條例(2016修訂)
2016-02-06優(yōu)化營商環(huán)境條例
2019-10-22中華人民共和國人類遺傳資源管理條例
2019-05-28農(nóng)田水利條例
2016-05-17國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進城區(qū)老工業(yè)區(qū)搬遷改造的指導(dǎo)意見
2014-03-03工傷保險條例(2010修訂)
2010-12-20國務(wù)院關(guān)于同意建立全國社會救助部際聯(lián)席會議制度的批復(fù)
1970-01-01國務(wù)院關(guān)于印發(fā)“寬帶中國”戰(zhàn)略及實施方案的通知
2013-08-01農(nóng)村基層干部廉潔履行職責(zé)若干規(guī)定(試行)
2011-07-13國務(wù)院辦公廳關(guān)于調(diào)整國務(wù)院安全生產(chǎn)委員會組成人員的通知
2012-01-19中華人民共和國車船稅法實施條例
2011-12-05太湖流域管理條例
2011-09-07戒毒條例
2011-06-26古生物化石保護條例
2010-09-05國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)中國殘聯(lián)等部門和單位關(guān)于加快推進殘疾人社會保障體系和服務(wù)體系建設(shè)指導(dǎo)意見的通知
2010-03-10國務(wù)院辦公廳關(guān)于成立國務(wù)院促進中小企業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知
2009-12-28國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見
2009-12-01