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食品國家標準采標率只有14.63%

來源: 律霸小編整理 · 2020-12-15 · 9862人看過

????目前我國食品安全監控與發達國家有較大差距,提高食品安全水平日趨迫切

  據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所生物性污染監控室主任計融介紹,國內食品安全監控總體情況是:法律法規體系不夠健全;微生物和化學污染的情況較嚴重;食品安全衛生標準較滯后;疫情防治和監控及農、獸藥殘留監控體系不完全;檢測能力設備差,檢測靈敏度低;HACCP和GMP的推廣使用幅度在全國食品行業來說還不是很大。

  與發達國家相比有5大差距

  目前,我國國家標準只有40%左右等同采用或等效采用了國際標準,食品行業國家標準的采標率則只有14.63%。

  計融分析,與發達國家相比,我國目前的食品安全監控還存在5大差距:

  一是系統監測與評價資料缺乏。食源性危害的系統監測與評價背景資料缺乏,如沙門氏菌等污染情況均沒有系統的檢測報告。

  二是關鍵檢測技術與設備落后。FDA的多殘留方法可檢測360多種農藥,德國可檢測325種農藥,加拿大多殘留檢測方法可檢測251種農藥;而我國缺乏同時測定上百種農藥的多殘留分析技術。

  三是未廣泛采用危險性評估控制技術。危險性評估是世界貿易組織和國際食品法典委員會用于制定食品安全法律、標準和評估食品安全技術措施的重要手段。

  四是新產品安全性評估欠缺。美國已投入巨資開始對批準登記的農藥進行內分泌干擾活性的篩選,并將于2008年根據篩選結果重新確定農藥的最高殘留限量,而我國對目前大量使用的農藥未進行內分泌干擾活性的篩選。

  五是法律法規和標準體系不健全。我國現行相關食品的法律有13部,法規26個,主要集中在5個部門。由于這些法律法規的最終解釋權的主體不一,法律法規相互沖突,食品安全體系中存在“角色不清”和“權限不清”的問題。同時,相關法律法規的修訂明顯滯后。例如,1995年正式出臺的《食品衛生法》,對為假冒偽劣食品提供原料及其他材料者是否予以處罰沒有作出相關規定。據新華社

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