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寧波
長沙規定：農村聚餐超過百人須提前兩天申報
2月1日起，長沙地區農村紅白喜事或其他聚餐超過100人(含100人)時，舉辦者可得注意，根據長沙市政府昨日(21日)公布的《長沙市農村集體聚餐食品安全管理辦法》規定，聚餐責任人須提前2天向所在村(社區)委員會提出備案申請。
《辦法》明確鄉鎮政府、村委會負責轄區內農村集體聚餐的食品安全工作，農村聚餐的舉辦者和承辦廚師是農村集體聚餐食品安全的第一責任人。鄉鎮負責對轄區內承辦農村集體聚餐的鄉村廚師(指備有餐具或租用餐具，無固定加工場所和服務對象，為他人烹飪各類宴席的廚師)進行備案管理，承辦農村集體聚餐的鄉村廚師應當取得衛生知識培訓合格證和健康證明后，方可從事餐飲服務工作。針對近些年來涼菜容易出現質量問題的現象，《辦法》特別規定，不具備涼菜加工條件的，禁止使用涼菜;申報地有傳染病正在流行的，禁止舉辦集體聚餐。農村集體聚餐實行申報備案制度，《辦法》要求每次聚餐活動時，責任人須提前2天向所在村(社區)委員會提出備案申請，接到報告后，鄉鎮在24小時內派出食品衛生工作人員到現場進行衛生審查并督促整改，聚餐人數超過500人的，鄉鎮應商請區、縣(市)衛生、食品藥品監督管理部門指導。
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