各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局,衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心:
自我國改革開放以來,食品超市、自選商場等成為各地重要的食品經(jīng)營形式,在方便群眾、促進經(jīng)濟發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。但是,一些食品超市和自選商場在經(jīng)營散裝食品過程中存在許多二次污染的隱患,如銷售過程缺乏應有防護措施、售出的散裝食品缺乏可溯源性等。為加強散裝食品的衛(wèi)生監(jiān)督管理,保障消費者健康,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定,經(jīng)廣泛征求各方面意見,我部制定了《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》(以下稱《規(guī)范》),現(xiàn)印發(fā)給你們,請遵照執(zhí)行。
為做好《規(guī)范》的貫徹落實工作,請各地做好如下工作:
一、各地衛(wèi)生行政部門及其衛(wèi)生監(jiān)督機構要根據(jù)當?shù)鼐唧w情況,將《規(guī)范》的各項要求納入日常監(jiān)督管理和企業(yè)衛(wèi)生許可證審核發(fā)放的工作中,落實管理責任,切實加強食品經(jīng)營企業(yè)散裝食品的監(jiān)督管理。
二、各地要大力開展《規(guī)范》的宣傳貫徹工作,提高社會和各部門對加強散裝食品衛(wèi)生管理工作的支持和配合,督促有關單位進行自查自糾,完善內(nèi)部管理,促進行業(yè)自律,創(chuàng)造良好的市場秩序。
三、各地要分階段開展專項監(jiān)督檢查工作。在本《規(guī)范》正式實施前,各地要制定專項監(jiān)督檢查工作計劃,組織對現(xiàn)有食品經(jīng)營單位開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查,掌握散裝食品經(jīng)營過程中存在的問題,有針對性地督促企業(yè)合理規(guī)劃經(jīng)營場所的衛(wèi)生設施和布局、健全散裝食品標簽標識管理、改善衛(wèi)生條件、完善衛(wèi)生管理制度。在2004年1月1日后,各地要根據(jù)已制定的工作計劃,開展一次散裝食品衛(wèi)生管理專項監(jiān)督檢查活動,要按區(qū)域、按單位把工作任務落實到人,重點檢查《規(guī)范》各項要求的落實情況,加大監(jiān)管力度,消除食品衛(wèi)生隱患,防止食品經(jīng)營過程中的二次污染,保護消費者正當權益,維護人民身體健康。
各地在監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的問題,請及時函報我部法監(jiān)司。
二○○三年七月二日
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簡介:
萬育緒律師,中共黨員,中華律師協(xié)會會員,具有證券業(yè)從業(yè)資格和相關會計、稅法知識,多年來一直致力于法律研究和實踐,曾擔任某大型集團企業(yè)法務主管,有較強的法學理論功底和豐富的工作經(jīng)歷。自執(zhí)業(yè)以來先后辦理了各類訴訟及非訴法律事務,尤其精通民商事案件的辦理,長期專注于企業(yè)內(nèi)控管理、合同糾紛、債權債務糾紛、票據(jù)糾紛、證券法與金融法律業(yè)務、侵權損害賠償糾紛以及常年法律顧問事務。常以誠信為本,勤勉盡責的工作態(tài)度深受當事人的信任和好評,愿以豐富的社會閱歷和執(zhí)業(yè)經(jīng)驗,為您或您的單位提供專業(yè)、周到、盡責的法律服務。
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