案例

四川某餐飲公司的廚師長(zhǎng)林某，在沒(méi)有征得公司批準(zhǔn)的情況下突然離職，公司追究他的違約責(zé)任，為此他與公司“鬧”上法庭。經(jīng)過(guò)法庭審理，法院判令林某支付餐飲公司違約金250萬(wàn)元。

有人把法院這次作出的賠償判決稱為“中國(guó)餐飲界第一賠償案”：其一，賠付金額之高在我國(guó)餐飲業(yè)還從未有過(guò);其二，國(guó)內(nèi)勞動(dòng)者承擔(dān)違約金數(shù)額之大也是第一人。

該餐飲公司已有上百年歷史。1999年，某集團(tuán)公司將其從北京引入四川成都，成立四川某餐飲有限公司，開(kāi)始在成都開(kāi)店。幾年時(shí)間，在成都，該餐飲公司的名聲就到了幾乎無(wú)人不曉的地步。

2001年初，從河北到四川打工的廚師林某得知自己的師傅升任餐飲公司的行政總廚后，找到師傅幫忙，并在師傅的幫助下，進(jìn)入餐飲公司，當(dāng)上了一名初級(jí)廚師，月薪2000多元。

林某在事業(yè)上是個(gè)有心人，勤奮好學(xué)，很快從眾多廚師中脫穎而出。2002年，林某獲準(zhǔn)進(jìn)入餐飲公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)從事餐飲公司菜品的學(xué)習(xí)、研究和開(kāi)發(fā)，他的月薪也因此而翻番。

其后，隨著林某廚藝不斷提高，他不僅躋身高級(jí)廚師之列，還當(dāng)上了廚師長(zhǎng)，成了餐飲公司的中堅(jiān)力量，月工資也由原來(lái)的5000多元上漲至1萬(wàn)多元。

2003年，該餐飲公司進(jìn)行連鎖擴(kuò)張。為了留住人才，同年7月，公司與林某簽訂了勞動(dòng)合同(即《聘用協(xié)議》)，約定公司聘用林某為該公司顧問(wèn)及集團(tuán)公司副總經(jīng)理;林某負(fù)責(zé)餐飲公司菜品的開(kāi)發(fā)研究、菜品創(chuàng)新、廚藝人員的培訓(xùn)及各分店餐飲公司大廚人員的擔(dān)保。聘用期限從2003年7月10日至2013年7月9日，為期10年。協(xié)議還約定，在聘用期內(nèi)林某年薪30萬(wàn)元，公司還向林某提供一套面積達(dá)230平方米、價(jià)值上百萬(wàn)元的住房和一輛2?0L的雅閣轎車。除此之外，公司還許諾根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益將給林某以豐厚的年終獎(jiǎng)金和提成。預(yù)計(jì)林某10年的總收入可達(dá)近500萬(wàn)元。

餐飲公司與林某在《聘用協(xié)議》中特別約定：“除人力不可抗拒的因素外，林某不得在聘用期內(nèi)無(wú)故離職，否則承擔(dān)500萬(wàn)元違約金。”

隨后，餐飲公司為了讓林某更安心地工作，還把協(xié)議中約定提供的雅閣轎車換成了檔次更高的寶馬轎車。

然而，不到一年時(shí)間，林某與餐飲公司在用人問(wèn)題上發(fā)生了沖突。公司要求對(duì)全國(guó)各分店廚師進(jìn)行統(tǒng)一管理和調(diào)配，而林某卻希望他負(fù)責(zé)的分店的廚師都是他自己的徒弟，因?yàn)樗J(rèn)為自己的人更便于管理。并且，林某還認(rèn)為公司在這個(gè)問(wèn)題上對(duì)他不信任，進(jìn)行“牽制”管理，他無(wú)法接受公司的做法。2004年7月，林某離開(kāi)了餐飲公司，到外地一家高檔餐飲公司做高層管理人員。