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寧波
《超市購物環境》將為貿易行業標準 10月1日實施
????據了解，該標準是商務部委托中國連鎖經營協會起草的。在這份標準中，規定了超市賣場環境、經營設施設備、附屬設施等基本要求，適用于開架售貨、集中收款、以銷售食品為主的零售業態店鋪，包括超市、大型超市、便利店、折扣店、倉儲會員店等。
????商務部市場體系建設司副司長王滬生在發布會上說，“這一標準的實施，有利于推動連鎖超市的規范化經營，有利于保護消費者合法權益，有利于創造和諧健康的消費環境。生鮮商品目前是超市經營的重點和難點。這次修訂把對生鮮區域的要求放在這一標準的突出位置，也是修訂后的標準區別于原標準的最重要內容。標準對設備陳列、加工間、加工和衛生設備、衛生環境、供應商管理、垃圾處理等條件進行了規定。核心內容是食品的安全性，概括起來就是：店鋪在生鮮商品加工和經營過程中應堅持低溫、清潔、覆蓋(3C)原則，保證生鮮商品質量。”
????中國連鎖經營協會會長郭戈平說，該標準不是強制性標準，但對行業企業非常有用，她提出了行業的達標目標和方向，新建賣場要按新標準進行設計，“到今年底應完成兩個50%，一是在全部超市中達標的條目要達到50%，二是在大型超市中，達標的企業應占50%。在明年底，這兩個比例爭取達到‘兩個90%’。”她同時指出，生鮮食品在各超市經營的比重不斷上升，是超市差異化競爭的重要手段，也越來越受到消費者的重視，此次新標準的起草中，很多行業企業也積極參與進來，希望此標準對規范行業健康發展起到推動作用。（經濟日報北京9月18日訊/記者 王晉)
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