衛生部發布2004年第六次食品衛生預警公告。應謹防攝食生鮮水產品導致的食源性寄生蟲病。
食源性寄生蟲病是指進食生鮮的或未經徹底加熱的含有寄生蟲蟲卵或幼蟲的食品而感染的一類疾病的總稱。近幾年,隨著居民飲食模式的多樣化,提供生鮮及未徹底加熱的水產品的食品生產經營單位和攝食的人群數量呈上升趨勢,由此引發食源性寄生蟲病的發病率大幅度升高。
目前,對人類健康危害嚴重的食源性寄生蟲有華枝睪吸蟲(又稱肝吸蟲)、衛氏并殖吸蟲(又稱肺吸蟲)、姜片蟲、廣州管圓線蟲等。通常這類疾病是通過進食生鮮的(生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹)或未經徹底加熱(如涮鍋、燒烤)的水生動植物感染,而抓魚后不洗手或用口叨魚、使用切過生魚的刀及砧板切熟食、或用盛過生魚的器皿盛熟食也能使人感染,飲用含有囊蚴的生水則是感染姜片蟲的另一種重要方式。
感染食源性寄生蟲病后可出現不同的癥狀或體征:華支睪吸蟲病的危害主要是肝受損,輕癥者可出現胃腸道不適癥狀,重者常有肝腫大、肝區疼痛、肝硬變腹水甚至死亡;感染肺吸蟲囊蚴后,童蟲或成蟲在人體組織與器官內移行,若寄居在肺,患者有咳嗽、胸痛,寄居在腦則出現癲癇、偏癱等,寄居在肝主要表現為肝大、肝痛,寄主在皮下則形成移行性包塊或結節;感染姜片蟲后可出現腹痛、腹瀉、營養不良等;廣州管圓線蟲的幼蟲在人體移行,病變集中在腦組織,可引起劇烈頭痛、惡心、嘔吐、發熱及頸硬等,嚴重者有癱瘓、嗜睡、昏迷甚至死亡。
食品生產經營者和消費者應避免提供或食用被寄生蟲污染的水產品,可采取以下預防措施:1、避免進食生鮮的或未經徹底加熱的魚、蝦、蟹和水生植物;2、不喝生水,不吃生的蔬菜;3、不用盛過生水產品的器皿盛放其它直接入口食品;4、加工過生鮮水產品的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用;5、不用生的水產品喂飼貓、犬等。
二00四年九月二十七日
該內容對我有幫助 贊一個
掃碼APP下載
掃碼關注微信公眾號
全國人民代表大會常務委員會關于修改《中華人民共和國電力法》等四部法律的決定(含中華人民共和國高等教育法、中華人民共和國港口法、中華人民共和國企業所得稅法)
2018-12-29全國人民代表大會常務委員會關于修改《中華人民共和國國境衛生檢疫法》的決定(主席令第八十三號)
2007-12-29全國人民代表大會常務委員會關于修改《中華人民共和國人民檢察院組織法》的決定(1983)
1983-09-02全國人大常委會法制工作委員會關于如何理解和執行法律若干問題的解答(一)
1988-04-25全國人民代表大會關于授權廈門市人民代表大會及其常務委員會在廈門市人民政府分別制定法規和規章在廈門經濟特區實施的決定
1994-03-22全國人大常委會關于批準《<禁止或限制使用某些可被認為具有過分傷害力或濫殺濫傷作用的常規武器公約>所附的<禁止或限制使用地雷、誘殺裝置和其他裝置的修正議書>》和《<禁止或限制使用某些可被認為具有過分傷害力或濫殺濫傷作用的常規武器公約>附加議定書的決定
1998-08-29全國人大常委會關于批準《關于修改二00一年六月十五日在上海(中華人民共和國)簽署的<打擊恐怖主義、分裂主義和極端主義上海公約>的議定書》、《關于修改二00二年六月七日在圣彼得堡(俄羅斯聯邦)簽署的<上海合作組織憲章>的議定書》等的決定
2004-06-25全國人大常委會關于《中華人民共和國香港特別行政區基本法》第五十三條第二款的解釋
2005-04-27全國人民代表大會常務委員會關于批準《中華人民共和國和白俄羅斯共和國引渡條約》的決定
1995-06-22全國人民代表大會常務委員會關于修改《中華人民共和國森林法》的決定
1998-04-29全國人大常委會法制工作委員會關于正確理解和執行《環境保護法》第四十一條第二款的答復
1992-01-31中華人民共和國企業破產法
1986-12-02中華人民共和國環境噪聲污染防治法
1996-10-29學校體育工作條例(2017修訂)
2017-03-01實驗動物管理條例(2017修訂)
2017-03-01退耕還林條例(2016修訂)
2016-02-06電力供應與使用條例(2019修正)
2019-03-02中華人民共和國藥品管理法實施條例(2019修正)
2019-03-02不動產登記暫行條例(2019修正)
2019-03-24國務院關于修改部分行政法規的決定(2019)
2019-03-02建設工程質量管理條例(2017修正)
2017-10-07國務院辦公廳關于浙江慈溪經濟開發區升級為國家級經濟技術開發區的復函
2014-02-18中華人民共和國營業稅暫行條例實施細則(2011修訂)
2011-10-28工傷保險條例(2010修訂)
2010-12-20國務院關于同意將山東省煙臺市列為國家歷史文化名城的批復
2013-07-28國務院辦公廳關于實施《國務院機構改革和職能轉變方案》任務分工的通知
2013-03-26國務院關于修改《中華人民共和國植物新品種保護條例》的決定
2013-01-31國務院關于山東省海洋功能區劃(2011—2020年)的批復
2012-10-10國務院關于深化流通體制改革加快流通產業發展的意見
2012-08-03校車安全管理條例
2012-04-05