為具體實施《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》（GB／T 14308－1997）國家標準，使旅游涉外飯店的星級評定工作更加專業化和規范化，特制定本制度。

　　第一條 國家飯店星級評定機構設國家級檢查員，負責對全國各星級飯店進行評定前后的檢查。

　　第二條 各省、自治區、直轄市及下屬地、市、州等飯店星級評定機構設地方級檢查員，負責對本地區各星級飯店進行星級評定前后的檢查。

　　第三條 必須是旅游行政管理部門從事飯店行業管理的專業人員。

　　第四條 有較高的政治思想水平，熱愛旅游事業，思想品德好，能做到大公無私，秉公辦事，工作認真，嚴格要求。

　　第五條 有一定的政策水平、較強的法制觀念，能嚴格執行法令、法規和紀律。

　　第六條 有較豐富的飯店業務知識、全面掌握《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》國家標準。

　　第七條 有一定的組織能力和協調能力，有分析和研究問題能力，有一定的口頭、文字表達能力。

　　第八條 國家級檢查員有技術（業務）職稱或有較強的飯店行政管理工作經驗和能力。

　　第九條 通過國家統一培訓考核，領取國家級或地方級檢查證。取得檢查證的各級檢查員每兩年接受一次復核。

　　三、工作守則

　　第十條 在國家旅游局及各省、自治區、直轄市旅游局旅游涉外飯店星級評定機構的統一領導和組織下，對申請星級的旅游涉外飯店進行評定，行使檢查職能。檢查員在檢查飯店時，除須持有檢查證外，還須持有星級評定機構的介紹信，否則檢查員身份無效。

　　第十一條 服從分配，遵守紀律，聽從指揮，不隨意以個人看法解釋標準。

　　第十二條 工作認真，評分公正，不對外傳播檢查的分數，不對外發表議論。

　　第十三條 檢查過程中，要尊重飯店的管理規章制度，互相監督，彼此合作。

　　第十四條 嚴于律己，秉公守法，保持清廉，不得借用檢查員身份為個人謀取利益。

　　第十五條 著裝整潔，舉止文明，禮貌待人。

　　第十六條 努力學習，勤奮工作。

　　四、評定前的檢查

　　第十七條 接到飯店提出的正式申請后，檢查員受評定機構委派對飯店進行檢查。

　　第十八條 認真研究《飯店星級申請報告》，掌握被評定飯店的概況和特點，并準確填寫其中有關部分。

　　第十九條 認真聽取飯店領導介紹，并由店方派人陪同，根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》，實地檢查飯店所申請星級的必備條件。

　　第二十條 根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》設施設備評定標準，進行實地實物評分。

　　第二十一條 根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》設施設備的維修保養及清潔衛生評定標準，檢查飯店的維修保養和清潔衛生。

　　第二十二條 根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》服務質量評定標準，采用明查、暗訪、普查、抽查的方法，檢查飯店的服務質量。

　　第二十三條 根據《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》賓客意見評定標準，發放、回收賓客意見表。

　　第二十四條 按照《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》，核實、統計各項目的實得分數和得分率。

　　第二十五條 與被評定飯店交換意見，肯定其長處，指出其存在的問題。

　　第二十六條 向星級評定機構匯報檢查情況，提出客觀的評定意見。

　　五、評定后的檢查

　　第二十七條 由星級評定機構委派，檢查員對已取得星級的飯店進行定期與不定期的明查和暗訪。

　　第二十八條 明查的目的是為了核實飯店在取得星級后，設施設備、服務項目、維修保養、清潔衛生等方面是否保持了原有的水準。

　　六、暗訪制度

　　第二十九條 暗訪的目的為監督、考察飯店在取得星級后服務質量方面是否保持了原有的水準。

　　第三十條 根據賓客的意見和投訴所反映的問題，星級評定機構決定派檢查員對飯店進行暗訪。

　　第三十一條 各級檢查員在進行飯店星級評定工作中，要堅持原則，秉公辦事，不接受特殊待遇，不收禮品，嚴格遵守有關規定。各級星級評定機構，有權對違規違紀、濫用職權、徇私舞弊或玩忽職守的檢查員給予批評、警告、取消檢查員資格直至追究法律責任的處分。

　　第三十二條 暗訪結束時，須通知店方。檢查員除出示檢查證外，還須將評定機構的介紹信交給店方，請飯店領導在介紹信和檢查員的消費單據（房費單、餐飲費單等）上簽字，然后寄回星級評定機構。

　　第三十三條 檢查員與店方交換意見后，將填寫的暗訪報告由檢查員和飯店經理共同簽名，上報星級評定機構。

　　七、附則

　　第三十四條 各級星級評定機構，有權對濫用職權、徇私舞弊或玩忽職守的檢查員給予批評、警告、取消檢查員資格直至追究法律責任的處分。

　　第三十五條 國家旅游局在必要時可修改本規定的內容。