現在人們維權意識的提高了，對于維護自己的權益有了自己的想法，在遇到食品安全或是食品質量等方面都會通過合法的途徑來維護自己的權益。在維權的路途中，同時也反映出由于經營行為不規范，相關法律法規滯后等原因而引發的消費糾紛在不斷增多，特別是在一些新型的消費領域和消費方式中，消費者正在遭遇維權的尷尬。

在2011年這一年里，有很多食品方面的維權案例，今天我們來看看這方面的十大典型案例，來提高我們的維權意識，更加的監督食品市場。

案例一關鍵詞：毒豇豆

在年初的時候，江南果菜批發市場貼出《緊急通知》，告知市場檢測中心將加大力度對市場內所銷售的豇豆進行檢測，并送了21個樣品到廣州市農業標準與監測中心檢測。5份樣品2種農藥超標，不合格率相當高。而且記者調查，多家肉菜市場的豆角進貨單證上，只有批發市場的名稱，卻未能看到產地，而檔主也只知道豆角是海南的，但至于產自海南哪個具體的地方，他們也表示不清楚。最后面對這些的毒豇豆進行了銷毀，以免對人們的健康不利。

案例二關鍵詞：麥*勞食品添加劑

一位美國藝術家、攝影師**·戴維斯日前公布了她從半年前開始拍攝的一組"開心樂園餐"的照片。照片顯示，在室內放置了180天的一份“開心樂園餐”沒有任何腐爛變質的跡象。這方面麥*勞的相關負責人回應，產品不含任何的添加劑。也有一些認識說這些食物必定添加了一些物質才可能讓漢-堡這么的好吃。

在這之后，又有美國有線電視新聞網(CNN)報道了，**麥*勞出售的麥樂雞含有玩具泥膠的消泡劑聚二甲基硅氧烷，同時還有化學成分特丁基對苯二酚(tBHQ)，每個雞塊tBHQ含量為0.02%，而這一物質是從石油中提煉，用作植物油與動物脂肪的防腐劑。人體攝取1克會出現反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至會感到窒息和虛脫。麥*勞的相關負責人回應，這些添加劑都是符合標準的，不存在問題。

面對這樣的結果，人們不能夠讓人們完全的信服，添加劑的問題一直是人們所關注的，畢竟這和我們日常的飲食是息息相關的，可是很多的商家在只做食品時，會加入一些添加劑來使食物不論從賣相還是味道來說，都會非常的可口美味，讓人們食欲大增，可是這其中的問題也會隨之顯現，食品添加劑有些標準還不成熟，也有些物質不在食品檢測的范圍之內，因此，這就會給了一些商家的鉆空之機。很多消費者都希望在一些規范準則當中，可以加強食品添加劑的一些相關規范出臺。

案例三關鍵詞：早熟門——激素和抗生素

在8月份鬧得沸沸揚揚的圣-元奶粉導致嬰兒性早熟事件中，**公司應該算是比較冤枉的。因為國家相關部門檢測后稱，奶粉是安全的。而在其后蒙-牛和伊-利的公開“對掐”事件中，人們發現圣-元不過是蒙-牛和伊-利利用公關公司進行有計劃的相互攻擊時被殃及的“池魚”。

不過，牛奶是否安全，仍然成為一個被廣為關注的話題。不論牛奶還是奶粉都在出現不同的問題，在出現“三氯氰胺”的問題之后，奶粉又出現了早熟的問題。這些和激素或是抗生素有關，在一些飼養的奶牛過程中，據專業人士透露，肯定會加入一些激素來使奶牛達到每天產奶的目的，那么，這就不可避免的我們人體會吸收到這些激素類的物質，從而導致了不同的問題出現。

這類問題的出現就會提出一個問題，要如何控制激素類的使用，還有一些規范。只有一些關于這方面的限制出臺，才能夠讓我們的食品安全有保障。很多的百姓都希望可以對這方面的監控，對使用激素類或是抗生素類的物質能夠嚴加整治。

案例四關鍵詞：“致癌茶油”

2010年8月，一則關于**金浩茶油股份有限公司出品的茶油被查出含有致癌物“苯并芘”超標6倍的傳言正在互聯網上蔓延。金*先“辟謠”后承認部分批次純茶油存在苯并芘超標問題，并召回。山茶油是從我國特有的木本植物油茶中提取的食用油，有“東方橄欖油”的美譽。在國家食用油缺口日益增大的情況下，中央鼓勵發展不與糧爭田的油茶，近年來油茶產業亦處于跳躍式大發展的上升期。但是這一事件引發行業對于茶油這一小品種油的信任危機，也給行業帶來更多反思。粗放地大躍進式擴張必然為產業發展埋下定時炸彈，有關職能部門和企業都應認真對待質量問題，否則傷害整個產業的未來。

對于我們日常最關注的問題之一，不過更讓專家擔心的是，金浩茶油作為國內最大的山茶油加工企業，加工工藝在國內同行中可以說是一流水平，“連它都出現問題，現實中還有多少致癌山茶油在潛伏呢?”在食用油短缺的狀態下，茶油的擴張不斷，可是面對這樣檢查結果，讓百姓更加不放心食用油的安全問題。

案例五關鍵詞：“化學火鍋”

化學鍋主要由火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅等化學添加劑勾兌而成火鍋底料。2010年底，一位讀者爆料稱，現在的火鍋多是“化學鍋”。“不僅很多涮品用了添加劑，火鍋底里更是包含了多種化學添加劑。”而且八成的火鍋都存在添加劑的問題，讓人們食欲大增的火鍋，沒想到是化學鍋，吃的過多還會造成一些危害。

再出現了這方面的問題后，中烹協進行辟謠稱“化學火鍋”純屬謠傳，調查顯示占全國市場7成份額的100家知名火鍋企業底料檢查100%合格。也有網友質疑這方面的辟謠的說法。不論化學鍋是不真的添加劑過多，百姓都希望對于這方面的食品安全可以給出一個明確的標準，針對可以使用的添加劑，以及添加量的問題可以有個明確的規范，這樣才能夠讓我們的百姓對食品安全方面放心。