2004年元旦、春節(jié)即將來(lái)臨,為確保人民群眾度過(guò)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日,保障人民群眾節(jié)日期間食品、飲用水衛(wèi)生安全,結(jié)合開(kāi)展食品藥品放心工程工作,我部決定于2003年12月25日至2004年2月10日期間,開(kāi)展食品、飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查,具體要求如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,周密組織
各級(jí)衛(wèi)生部門要按照實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的要求,把兩節(jié)期間開(kāi)展食品、飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)檢查工作作為黨和政府密切聯(lián)系群眾和實(shí)施食品藥品放心工程的一項(xiàng)大事抓好。各級(jí)衛(wèi)生行政部門的主要領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊(duì)檢查,調(diào)研本地區(qū)食品、飲用水衛(wèi)生情況,要制定具體檢查方案,明確任務(wù),落實(shí)責(zé)任,維護(hù)人民群眾健康權(quán)益,保障節(jié)日期間飲食安全。
二、突出重點(diǎn),注重實(shí)效
(一)開(kāi)展對(duì)重點(diǎn)旅游景點(diǎn)餐飲業(yè)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。根據(jù)《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,重點(diǎn)檢查餐飲業(yè)的食品原料進(jìn)貨、生產(chǎn)加工過(guò)程和食品添加劑的使用情況及是否存放有毒有害物。
?。ǘ╅_(kāi)展對(duì)食品超市和集貿(mào)市場(chǎng)落實(shí)《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》、《集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,重點(diǎn)抽檢以往發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的食品,保證肉及肉制品、水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、豆制品等產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。取締無(wú)證、照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),嚴(yán)禁銷售假冒、偽劣、過(guò)期食品。
(三)開(kāi)展針對(duì)生活飲用水衛(wèi)生安全的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。嚴(yán)格檢查
供水單位執(zhí)行《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》情況,指導(dǎo)做好飲用水的安全保衛(wèi)工作,嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生。
?。ㄋ模?duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查。協(xié)調(diào)好醫(yī)療、疾病控制和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的合作機(jī)制,保證應(yīng)急機(jī)制能夠高效運(yùn)轉(zhuǎn),并及時(shí)報(bào)告公共衛(wèi)生突發(fā)事件。
各地在監(jiān)督執(zhí)法工作中,要注意將加大對(duì)違法行為的查處力度與扶持建立有效自身管理機(jī)制結(jié)合起來(lái),除依法嚴(yán)厲查處違法行為外,還要注意推廣先進(jìn)科學(xué)的管理方法,做到檢查一處,鞏固一處,舉一反三,不走過(guò)場(chǎng),提高專項(xiàng)監(jiān)督檢查的效果。
三、加強(qiáng)宣傳
主動(dòng)與新聞媒體聯(lián)系,發(fā)揮輿論監(jiān)督作用,積極宣傳食品、飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)檢查工作,不定期向社會(huì)公告專項(xiàng)檢查信息及檢查結(jié)果,及時(shí)向社會(huì)公告各地量化分級(jí)管理單位的信息,引導(dǎo)群眾消費(fèi)。要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)群眾飲食衛(wèi)生安全宣傳教育,引導(dǎo)消費(fèi)者的安全、健康消費(fèi)方式,減少食源性和水源性疾病的發(fā)生。
衛(wèi)生部
二00三年十二月二十三日
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