近一段時間,中小學學生集體性食物中毒事件屢有發生。新疆、遼寧、北京、上海、河南等地均發生了百名以上學生的中毒事件。今年6月,河南平頂山市三所小學因購買無證加工點制作的包子,造成五百余名學生中毒。
為保障學生的身體健康,現通知如下:
一、食品監督機構要加強對配餐生產加工場所的衛生監督,嚴格控制生產條件和對從業人員的衛生管理,對達不到衛生要求、不能保證食品安全的,不予發放衛生許可證,不得以任何理由降低要求:對無證生產加工或生產加工不合格食品,應根據食品衛生法的規定,從重處罰。
二、學生配餐的組織者不得向無衛生許可證的生產經營者采購食品,不得采購超出保存期限或無生產日期、無保存日期的定型包裝食品。無包裝易腐食品必須在加工完成后四小時內食用。
三、學生配餐的組織者要指派專人負責配餐的安全衛生,定期將所采購的數量、品種及生產加工單位通報食監機構:并接受食監機構的業務指導。
四、對學生配餐的組織者玩忽職守,造成食物中毒,導致學生健康損害的,應按照有關法規嚴肅處理。
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