刑事訴訟法第187條第1款規定："第二審人民法院對上訴案件，應當組成合議庭，開庭審理。合議庭經過閱卷，訊問被告人，聽取其他當事人、辯護人、訴訟代理人的意見，對事實清楚的，可以不開庭審理。對人民檢察院抗訴的案件，第二審人民法院應當開庭審理。"這一條款規定了第二審法庭審理的方式有兩種：一是開庭審理;二是訊問調查式審理。

(一)開庭審理

開庭審理，是指第二審人民法院審判人員在上訴人、檢察人員和其他訴訟參與人的參加下，通過法庭調查、法庭辯論等活動審理案件的形式。采用這種審理方式的二審案件的范圍主要是：

(1)抗訴案件;

(2)重大、復雜或者社會影響較大的案件;

(3)原判事實不清、證據不足，不宜發回重新審判的案件;

(4)貪污、受賄案件;

(5)嚴重違反訴訟程序和涉及原審判人員違法亂紀的案件;

(6)其他應當開庭審理的案件，如二審中出現了新的證據需要當庭進行質證的案件。

在司法實踐中，二審人民法院開庭審理案件可以到案件發生地或原審人民法院所在地進行。開庭審理時，除參照第一審程序進行外，還要依照下列程序進行：

1.人民檢察院提出抗訴的案件和應當要求人民檢察院派員出庭的案件，必須在開庭10日以前，通知人民檢察院查閱案卷，上訴人要求委托辯護人的應當允許。共同犯罪案件中，只有部分被告人上訴或者人民檢察院只就一審法院對部分被告人的判決提出抗訴的，也應當允許其他被告人委托辯護人。

2.法庭調查階段，審判長審判員宣讀第一審判決書或裁定書以后，由上訴人陳述上訴理由或者由檢察人員宣讀抗訴書;如果是既有上訴又有抗訴的案件，先由檢察人員宣讀抗訴書，再由上訴人陳述上訴理由;法庭調查應當針對上訴或者抗訴的理由全面查清事實、核實證據。

3.法庭辯論階段，在上訴案件中，應當先由上訴人、辯護人發言;再由檢察人員及對方當事人發言;在抗訴案件中，應當先由檢察人員發言，再由原審被告人及其辯護人發言;既有上訴又有抗訴的案件，應當先由檢察人員發言，再由上訴人和他的辯護人發言，依次進行辯論。

4.法庭辯論終結后，由上訴人(原審被告人)作最后陳述。

5.在共同犯罪案件中，沒有上訴的和沒有對他的判決抗訴的原審被告人及其委托的辯護人，也應當參加法庭調查和法庭辯論。

(二)調查訊問式審理

調查訊問式審理，是指第二審人民法院，不采取開庭審理的方式，而是經過書面審查案卷材料，庭外提審訊問被告人，詢問證人，并聽取了其他當事人、辯護人、訴訟代理人等的意見后，直接做出判決或者裁定。這種方式一般適用于一審事實清楚的上訴案件。這種審理方式同開庭審理的方式相比簡便易行，節省人力、物力和時間，減少了審判的投入，效率較高。但是由于不直接開庭審理，不開展法庭調查和法庭辯論，當事人和其他訴訟參與人的訴訟權利受到限制，不能充分行使。而且一些基本的訴訟原則和制度執行起來存在程序上的困難。因此應當嚴格控制其使用。