隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，每個(gè)公民的生活水平也在不斷提高，所以我國的餐飲業(yè)也是得到了高度發(fā)展的階段，餐飲會(huì)在時(shí)時(shí)刻刻影響著公民的生活質(zhì)量，同時(shí)也關(guān)系著整個(gè)社會(huì)的和諧，那么我國也是根據(jù)餐飲行業(yè)建立的相關(guān)的法律法規(guī)，下面小編就為大家介紹一下餐飲公司法律法規(guī)的意義是什么?

一、行業(yè)監(jiān)管體制

目前，餐飲業(yè)基本上遵循市場化發(fā)展模式，各企業(yè)面向市場自主經(jīng)營，政府職能部門進(jìn)行產(chǎn)業(yè)宏觀調(diào)控，行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行自律規(guī)范。

商務(wù)部是本行業(yè)的主管部門，對(duì)餐飲行業(yè)實(shí)施宏觀管理。在具體的行業(yè)管理實(shí)踐中，由各地市場監(jiān)督管理局等直接管理。行業(yè)自律組織主要為中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)等，行業(yè)協(xié)會(huì)主要職能是參與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作，參與本行業(yè)市場準(zhǔn)入、從業(yè)資質(zhì)、服務(wù)準(zhǔn)則、衛(wèi)生管理、環(huán)保要求等有關(guān)法律、法規(guī)及管理辦法的制定工作，健全行業(yè)規(guī)范，加強(qiáng)行業(yè)自律等。

二、我國餐飲業(yè)的發(fā)展概況

1.近年來我國餐飲業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)

近幾年來，中國的餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)特征：第一，餐飲業(yè)的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。最近幾年，我國餐飲業(yè)快速持續(xù)發(fā)展，行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大，在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用得到明顯提升和加強(qiáng)。第二，餐飲業(yè)的結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化。隨著市場競爭的加劇，餐飲業(yè)對(duì)自身結(jié)構(gòu)不斷進(jìn)行改造和提升，已經(jīng)發(fā)展出豐富的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，以滿足千差萬別的社會(huì)需求。第三，餐飲業(yè)的連鎖發(fā)展態(tài)勢好。目前，中國東部地區(qū)和一線城市的連鎖餐飲發(fā)展順利，中西部地區(qū)也在逐漸滲透。第四，餐飲業(yè)的地區(qū)間發(fā)展差異較大。中國東部地區(qū)的餐飲業(yè)零售額最高，中部地區(qū)增速最快，西部地區(qū)零售額占總額比重和增長貢獻(xiàn)率最大。第五，餐飲業(yè)的城市發(fā)展態(tài)勢良好。目前來看，中國省會(huì)城市的餐飲業(yè)零售額超過一百億元的有18個(gè)，其中五個(gè)城市均超過200億元，12個(gè)城市增長率均超過全國水平，9個(gè)城市的貢獻(xiàn)率超過全國水平。第六，各個(gè)地方積極重視餐飲業(yè)的發(fā)展。不少地方政府十分重視餐飲業(yè)對(duì)拉動(dòng)內(nèi)需和繁榮市場的作用，制定了以餐飲業(yè)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)政策，加大了對(duì)餐飲業(yè)的扶持力度。

2.我國餐飲業(yè)發(fā)展的新趨勢

目前，我國餐飲業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)是建立與我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)的餐飲市場體系，旨在不斷提高科技含量和現(xiàn)代化管理水平，形成以政府扶持、協(xié)會(huì)推進(jìn)、分類指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向的政府宏觀調(diào)控體系。具體地說，我國餐飲業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出了六大趨勢。第一，便利化。一方面， 大眾化餐飲的外賣、快餐、小吃和特色茶館、咖啡、冰品、酒吧的市場需求將繼續(xù)保持旺盛;另一方面，綠色餐飲和健康美食將成為消費(fèi)的重要選擇，團(tuán)體送餐需求潛力變大。第二，產(chǎn)業(yè)化。傳統(tǒng)餐飲正在向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)快速轉(zhuǎn)化，餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營，為餐飲業(yè)產(chǎn)品在生產(chǎn)、包裝、銷售渠道上提供擴(kuò)大品牌的便利，加快了餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。第三，特色化。目前我國餐飲業(yè)存在嚴(yán)重的菜品創(chuàng)新不足問題，因此要加大對(duì)餐飲產(chǎn)品研究開發(fā)的投入，建立餐飲企業(yè)的創(chuàng)新機(jī)構(gòu)，積極研制新菜品。第四， 綠色化。隨著人們生活水平的提高和地球環(huán)境日益惡化，綠色消費(fèi)在餐飲業(yè)中越來越重要，并且也將成為餐飲業(yè)發(fā)展的永恒主題。第五，現(xiàn)代化。現(xiàn)代餐飲業(yè)正在以企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模和提高競爭力的方式加速代替?zhèn)鹘y(tǒng)餐飲業(yè)。第六，規(guī)范化。我國餐飲業(yè)未來發(fā)展的重點(diǎn)就是引導(dǎo)餐飲企業(yè)的行為規(guī)范化、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化和管理標(biāo)準(zhǔn)化。第七，國際化。隨著中外交流的日益頻繁，中國的餐飲業(yè)也正在往國際化方向發(fā)展，人才、管理、資本和規(guī)則等方面的對(duì)接交融速度也將加快。總的來說，我國餐飲業(yè)的連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化等態(tài)勢明顯，發(fā)展趨勢十分良好。

以上就是小編為大家總結(jié)的有關(guān)信息，在上文中也說明了餐飲公司法律法規(guī)的意義是什么，我們國家對(duì)餐飲行業(yè)的管控，建立了現(xiàn)代的企業(yè)制度，實(shí)現(xiàn)了科技的管理，同時(shí)國家也是加強(qiáng)了對(duì)餐飲業(yè)的宏觀調(diào)控，在各方各面都在大力支持著餐飲行業(yè)，希望以上信息對(duì)大家有所幫助。

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